Queso dulce vegano en formato rulo, con nueces, sirope de arce y cardamomo. - 400 g de anacardos remojados - 8 cápsulas acidophilus - 1 cucharada de miso sin pasteurizar - 2 cucharadas de agua - 2 cucharadas colmadas de
Mac and cheese vegano con espinacas y topping de tofu dorado. - 500 g de patatas - 150 g de zanahoria - 1/2 taza de levadura nutricional - 1/4 taza de leche de coco - 1/4 taza de anacardos remojados - Zumo de 1/2 limón -
Versión vegana de chopitos elaborada a partir de setas, muy simple y muy resultona. - 3-4 setas de cardo - Ingredientes de rebozado y aliño según el post original 1. Prepara las setas cortándolas y secándolas bien. 2. Pá
Untable vegetal tipo Philadelphia hecho a partir de yogur escurrido, con levadura nutricional y hierbas aromáticas. - 600 g de yogur natural sin azúcar - 2 cucharadas de levadura nutricional - Sal al gusto - Hierbas arom
Queso vegano fermentado de anacardos con afinado tipo camembert. - 350 g de anacardos remojados 12 horas - 8-10 cubitos de hielo - 1/2 cucharada de sal sin yodo - 8 cápsulas de probióticos - 1/8 de cucharada de Penicilli
Hamburguesas vegetales económicas y congelables, con base de soja texturizada, champiñones y tomate seco. - 500 ml de caldo con un chorrito de salsa de soja - 200 g de soja texturizada fina - 1 cucharada de especias al g
Versión contundente de tortilla vegana con base de patata confitada, chorizo vegetal y queso fundente. - 900 g de patata - 1 cebolla - 4 chorizos veganos - 1 cucharada de pimentón - 100 g de queso vegano tipo mozzarella
Burrata vegetal muy sencilla hecha con anacardos, tofu sedoso y aceite de coco. Queda especialmente bien en platos de pasta, ensaladas y verduras asadas. - 175 g de anacardos al natural - 200 g de tofu sedoso - 25 g de l
Tofu ahumado desmigado y dorado en sartén hasta quedar bien crujiente, rematado con levadura nutricional, salsa de soja y zumo de lima. Es una receta base muy útil para cenas rápidas, toppings o rellenos. - 400 g de tofu
Croquetas muy cremosas con base de bechamel, champiñones y puerro, rematadas con mozzarella vegetal. El caption está bien detallado y deja una receta bastante cerrada para repetir en casa. - 300 g de champiñones - 1 puer
Guiso reconfortante de seitán y verduras con vino de Oporto, servido sobre puré de patata casero. Es una receta muy apropiada para preparar con antelación y recalentar el día que la vayas a servir. - Para el guiso: 1 kg
Plato principal vegano pensado para comidas especiales, con filetes vegetales rellenos de lonchas tipo york y queso, empanados y servidos con salsa gravy. La receta usa una mezcla tipo "no huevo" para el rebozado. - 8 fi
Tarta vegana muy cremosa hecha con yogur griego vegetal, queso crema y nata de coco. La mezcla se prepara en pocos minutos, pero necesita reposo en frío durante toda la noche para terminar de asentarse. - 800 g de yogur