Hamburguesas vegetales grandes y económicas con arroz, soja texturizada, alubias, champiñones y remolacha. - 4 tazas de arroz cocido - 2 tazas de soja texturizada en seco - Un chorro de salsa de soja - 1 taza de alubias
Corazones de alcachofa marinados al estilo escabeche con guiños marinos de nori, miso y pepinillo. - 1 bote de corazones de alcachofas - 1 alga nori - El jugo de 1 limón - Vinagre de arroz (o de vino) hasta cubrir - El l
Postre rápido en vasitos con base de frutos secos y café y crema vegana suave estilo tiramisú. - 150 g de almendras - 60 g de dátiles medjoul - 15 g de aceite de coco - 30 ml de café espresso - 200 g de queso crema vegan
Albóndigas vegetales en salsa de curry y manzana. - Heura Meatballs - Manzana - Curry - Ingredientes de la salsa del post original 1. Prepara la salsa de curry y manzana y cocina con las albóndigas vegetales. - El captio
Albóndigas vegetales en salsa de tomate casera, al estilo tradicional. - 🔸450-500 g de hamburguesas tipo Beyond, Heura, Lidl... (las que se asemejan a carne) - 🔸4 dientes de ajo - 🔸1 cdta de pimentón dulce - 🔸400 g d
Albóndigas vegetales caseras con salsa de cebolla y vino blanco. - ALBÓNDIGAS: - 🔸300 gr de gluten de trigo. - 🔸25 gr levadura nutricional. - 🔸30gr de cebolla en polvo. - 🔸15 gr de ajo en polvo. - 🔸10 gr de especias
Versión vegetal de costillar para asar o glasear. - Ingredientes del costillar vegano del post original 1. Prepara la base vegetal del costillar y cocínala hasta que quede firme y dorada. 2. Glasea o termina según prefie
Crema dulce sin azúcares añadidos a base de cacao y plátano. - Plátano - Cacao - Ingredientes del vídeo receta original 1. Tritura los ingredientes hasta obtener una crema untable. - El caption visible era solo un anunci
Croquetas caseras con Heura, champiñones y falso huevo. - 1/2 paquete de Heura bocados - 1 bote de champiñones - 1/2 cebolla - 2 dientes de ajo - 2 cucharadas de harina integral - 1/2 vaso de leche de soja sin azúcar - P
Croquetas cremosas de setas con opción de freír u hornear. - 🔸1 cebolla - 🔸1 ajo - 🔸450 g de setas variadas congeladas - 🔸80 g de harina de trigo (40 g de maicena para hacerla sin gluten) - 🔸150 ml bebida de soja -
Crema de caramelo o dulce de leche vegano, rápida y muy golosa. - Ingredientes de la receta del post original 1. Sigue la receta base del post para cocer y reducir la mezcla hasta obtener una crema de caramelo vegana. -
Tortitas muy esponjosas con bebida vegetal y un toque de limón. - 🥞125 ml bebida de nuez de Borges (o cualquier otra bebida vegetal) - 🥞1 cdta zumo de limón - 🥞1 cdta de aceite de oliva virgen extra - 🥞80 g harina d
Cookies veganas clásicas, blanditas por dentro y crujientes por fuera. - ✔️ 2 y 1/2 tazas de harina integral de trigo (375 g) - ✔️ 1 taza de azúcar moreno, de coco o panela (180 g) - ✔️ 1/2 cucharadita de bicarbonato - ✔
Recordatorio básico para preparar hummus en casa. - Garbanzos cocidos - Tahini - Limón - Ajo - Aceite de oliva - Sal - Agua 1. Tritura todos los ingredientes hasta obtener un hummus cremoso. 2. Ajusta el agua, el limón y
Hamburguesas vegetales con proteína de guisante, lentejas y germen de trigo. - Proteína de guisante texturizada o soja fina - Lentejas - Germen de trigo - Curry - Sal - Aceite de oliva 1. Mezcla las tres fuentes de prote
Barritas crujientes de oblea con relleno dulce, versión más ligera. - Obleas o barritas crujientes tipo huesitos - Crema dulce saludable del post original 1. Monta capas alternas de oblea y crema dulce. 2. Cubre o termin
Macarrones con queso vegano y crema de calabaza. - Ingredientes de mac & cheese y crema de calabaza del post original 1. Prepara la salsa de calabaza y mézclala con la pasta cocida. - El caption visible no incluía receta
Medallones de soja cocidos con especias y terminados al horno con patatas. - Medallones de soja texturizada - 1 litro de agua - Salsa de soja - Comino - Ajo en polvo - Cebolla en polvo - 1 cucharadita de levadura nutrici
Tarta fría con base de nueces y dátiles y crema vegetal de lima limón. - 150 g de nueces - 60 g de dátiles medjoul - 30 g de aceite de coco - 750 g de yogur vegetal de lima limón - 150 g de anacardos remojados - Ralladur
Pastel ligero y cremoso de chocolate tipo pudding o mousse. - • - Notas: - leche de coco de la espesa, no la de brick(bebida) - puedes cambiar Agar por 4 hojas de gelatina - molde de 15-18cm. - Valores nutricionales apro
Pepperoni vegetal de tofu y arroz, ideal para pizza o bocadillos. - 200 g de tofu - 8 cucharadas colmadas de arroz cocido - 2 cucharadas de pimentón dulce - 1/4 de cucharada de pimentón picante - 1 cucharada de cebolla e
Pizza rápida sin gluten con salsa de anacardos, tomate seco y rúcula. - 1 base de pizza sin gluten @terrasana_positive_eating - 🌟 Para la salsa de anacardo: - 40 g de anacardos TerraSana (sin tostar y sin sal) - 1 dient
Queso vegano de anacardos fermentados y de sabor intenso. - Anacardos - Probióticos - Ingredientes del queso fermentado del post original 1. Fermenta la base de anacardos y dale forma al queso según tu preferencia. - La
Ramen rápido de inspiración instantánea, pensado para una comida exprés. - Ingredientes del ramen del post o vídeo original 1. Monta el ramen rápido con los ingredientes del post y ajusta toppings al gusto. - El caption
Ramen de tomate asado y miso con shiitake dashi y aceite de sésamo al ajo y chili. - Tomate asado - Miso - Shiitake dashi - Noodles - Vegan chick’n - Aceite de sésamo infusionado con ajo y chili 1. Prepara el caldo de sh
Galleta gigante de sartén con mantequilla de cacahuete y pepitas de chocolate. - * 210g/ 1 1/2 Cup Flour - * 100g/ 2/3 Cup Brown Sugar - * 50g/ 3 tbsp vegan white Sugar - * 1 tsp Baking Soda - * 125g/ 1/2 Cup Vegan Vanil
Tarta fría de Lotus con base de galleta y relleno de tofu y yogur de soja. - 250 g de galletas Lotus - 80 g de margarina - 1 bloque de tofu (unos 290 g) - 30-50 g de sirope de agave - 1 yogur de soja natural - 1 cucharad
Tarta fría de Oreo con crema de anacardos y yogur vegetal. - PARA LA BASE: 🔸100gr de galleta tipo Oreo (⚠️SOLO LA GALLETA, NO LA CREMA) +🔸 90gr de dátiles deshuesados + 🔸10ml de aceite de coco. - PARA LA CREMA:. - 🔸1
Tarta de queso vegana cuajada con base de galleta. - Una tarrina de esto no es un queso cremoso @mommus_foods y una cucharada más - Un yogur de skyr de @alpro - 3 cucharadas de azúcar - Un sobre de 2 g de agar-agar (yo u
Tarta de queso vegana con base opcional y relleno horneado o cuajado. - ✔️Para la base: - 100 gr de copos de avena. - 75 gr de anacardos crudos. - 2 cucharadas de aceite de coco. - 1 cucharada de bebida vegetal. - 5 dáti
Tarta de tres chocolates vegana, sin gluten y sin azúcar. - Ingredientes de la receta de @vegetairene compartida en el post 1. Sigue la receta completa del post original para montar las capas de chocolates y dejarla cuaj
Tofu crujiente por fuera y tierno por dentro con solo cinco ingredientes. - - ✔️ 340 g de tofu firme (12 oz) - ✔️ 1 cucharada de tamari o salsa de soja - ✔️ 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (opcional) -
Arroz frito inspirado en Tailandia con piña, tofu, anacardos y pasas. - 2 cup cooked rice, best from the day before - 1/2 small pineapple, in cubes - 150gr silk tofu, mashed or normal tofu, diced - 1 onion, chopped - han
Fiambre vegetal especiado, perfecto para cortar fino y usar en bocadillos. - 🌲200 gr gluten - 🌲65 gr Maizena - 🌲1 cucharada sopera de especias para pollo (apto vegan) - 🌲1 cucharada sopera de ajo polvo - 🌲2 cucharad
Paté vegetal con anacardos y champiñones, de textura entre mousse y paté. - 150 g de anacardos remojados toda la noche - 80 g de aceite de coco desodorizado - 4 g de agar agar en polvo - 100 g de champiñones - 100 ml de
Arepas teñidas de verde con relleno vegetal al gusto. - Lo preparé estilo “reina pepeada”, salteé el “pollo” con un poco de cebolla morada y le mezclé con aguacate machacado + una cucharada de veganesa 😋 1. Solo necesit
Bizcocho muy fácil de avena, plátano y bebida vegetal. - Te dejo ya mismo la receta, recuerda que puedes guardarla para verla cuando te apetezca, compartila en tus historias, dejarme un like o un comentario 🙏 - 1 taza d
Embutido vegetal casero pensado para cortar fino y usar en bocadillos. - ✴️Añadimos la cebolla pochada con el pimentón y nos ayudamos con una lengua para dejar bien limpia la sartén y que toda la sustancia se vaya al cho
Coliflor al horno con especias tandoori. - 🌱 1/2 taza (100 gramos aprox) de yogur vegetal sin azúcar - 🌱 1 cucharada de zumo de limón - 🌱 2 cucharadas de especias tandoori: comino molido, cilantro molido, cúrcuma,
Galletas sencillas con chocolate, fáciles y muy resultonas. - 🌱 330 gr de harina - 🌱 130 ml de aceite de oliva - 🌱 75 ml de leche vegetal - 🌱 60 gr de azúcar de coco - 🌱 60 gr de azúcar de caña integral - 🌱 2 ctas.
Croissants de hojaldre rellenos de sobrasada vegana y queso. - *120 ml. aceite 1. Cuando nuestros amigos @addictedtohumus subieron su receta de sobrasada me entró hambre de probarla 🤤 y os juro que no tiene desperdicio
Croquetas fáciles con masa de arroz cocido, bacon vegetal y champiñones portobello. - 150 g de arroz cocido - 100 g de bacon vegano - 5 champiñones portobello - 500 ml de leche de soja - 55 g de harina de arroz - 20 g de
Trampantojo de donuts con manzana, crema de cacahuete y cobertura de chocolate. - ▫️2 manzanas a tu elección - ▪️Crema de cacahuete (o del fruto seco que quieras) - ▫️200 g de chocolate del 85% - ▪️1 cda de aceite de coc
Filetes vegetales tiernos con salsa suave de cebolla roja. - 400 g de tofu - 100 g de garbanzos cocidos - 200 g de gluten - 50 g de maicena - 1 cucharada de humo líquido - 2 cucharadas de salsa de soja - 1 cucharada de p
Granola rápida de desayuno con avena, frutos secos, chocolate y semillas. - Avena - Almendras - Chocolate negro - Dátiles - Canela - Uvas pasas - Semillas de sésamo y amapola - Sirope de agave - Yogur de soja sabor vaini
Salteado rápido de setas de cardo al ajillo y cayena, estilo gulas. - 2 setas de cardo - 2 dientes de ajo - 1 cayena - Aceite de oliva - Sal al gusto - 1/2 cucharada de aceite de lino 1. Corta las setas en tiras finas. 2
Revuelto cremoso de tofu con la técnica de dos tofus. - 1 x 280g block firm tofu - 1 x 300g block silken tofu - 21⁄2 tbsp dairy-free butter 1. This recipe is from our second, award-winning cookbook “BISH BASH BOSH!”, whi
Carne seca vegetal de seitán, deshidratada al horno y glaseada con salsa teriyaki. - 200 g de gluten - 70 g de maicena - 2 cucharadas de levadura nutricional - 1 cucharada de ajo en polvo - 5 cucharadas de salsa de soja
Mantequilla vegetal casera de anacardos y aceite de coco. - 🔹 Por último lo dejamos enfriar en la nevera hasta que tome una consistencia sólida gracias al aceite de coco. - Si os cuesta encontrar algún ingrediente podéi
Natillas rápidas y cremosas de vainilla, hechas con bebida de soja y maicena. - 450 ml de leche de soja - 35-40 g de maicena - 1/4 de taza de vainilla - Sirope de agave - Piel de naranja - Piel de limón - Canela en polvo
Proteína de guisante texturizada en escabeche con sabor marino. - 150g proteína de guisante texturizada gruesa (en seco) - Puñadito de algas wakame - Chorro salsa de soja - 2 hojas de alga nori - 1 zanahoria - 1 cebolla
Patatas con alioli vegetal, pensadas como tapa o guarnición. - 🧄En un vaso de batidora echamos 5 dientes de ajo, 200 ml de aceite de oliva, 50 ml de leche de soja sin azúcar, una pizca de sal y pimienta. Todo tiene que
Patatas rápidas y sabrosas, un clásico español en versión muy sencilla. - Ingredientes del post original (6 ingredientes para 4 raciones) 1. Prepara las patatas al estilo tradicional con poco aceite y las hortalizas/arom
Salsa cremosa de patata y levadura nutricional para pizzas y gratinados. - 2 patatas - 4 puñados de levadura nutricional - 1 ajo - Aceite de oliva - Pimienta negra - Sal - Agua 1. Cuece las patatas y tritúralas con la le
Untable vegetal estilo Philadelphia, sencillo y pensado para tostadas o bocadillos. - Ingredientes del post/reel original 1. Sigue la receta base del reel para obtener el queso crema vegetal. 2. Guárdalo en la nevera y ú
Salsa de caramelo vegana de 3 ingredientes lista en pocos minutos. - 4 dátiles Medjool - 3/4 de taza de leche de coco - 2 cucharadas de mantequilla de almendras 1. Tritura todos los ingredientes en una batidora potente h
Plato sencillo con seitán a la plancha, puré de coliflor y tomates cherry salteados. - Seitán - Coliflor - Tomates cherry - Aceite de oliva virgen extra - Pimienta negra 1. Saltea o plancha el seitán con aceite de oliva
Versión vegana y horneada de la tarta de queso tradicional. - - 2️⃣La colocamos en un molde desmoldable engrasado o con papel vegetal presionando bien. - Precalentamos el horno a 180ºC. - 3️⃣Mientras, preparamos la c
Tofu acompañado de una salsa muy aromática de ajos confitados. - 🌱1 cabeza de ajo - 🌱2 pizcas de sal - 🌱Pimienta al gusto - 🌱Romero - 🌱20 cl de aceite de oliva ( se podrá reutilizar y tendrá un sabor rico a ajo) - �
Trenza rápida de masa quebrada rellena de chocolate. - 1 placa de masa quebrada - 1 tableta de chocolate - 4 onzas de chocolate blanco - 1 cucharada de aceite de coco - Preparación. - Estira la masa y coloca en el centr
Albóndigas rápidas de tofu, sin gluten y muy especiadas. - 1 bloque de tofu firme (unos 250 g) - 1 cucharada de pimentón de la Vera - 2 cucharadas de levadura nutricional - 1 cucharada de ajo en polvo - 1 cucharada de co
Arroz de sartén con alcachofas, habas, ajos tiernos y Heura. - 🥘 1 tbsp. fried tomato 1. Cortamos los ajos tiernos y sofreímos unos minutos con un chorrito de aceite en la sartén. 2. Pelamos y cortamos las alcachofas 3.
Avena cremosa con cacao, plátano y frutos secos, adaptable a gachas o overnight oats. - 1/2 taza de hojuelas de avena - 2 cucharadas de almendras o maní - 1 cucharada de endulzante - 1/2 plátano - Vainilla al gusto - 3/4
Batido muy goloso de Oreo con una falsa nata de anacardos. - 🍫 500 ml de leche vegetal - 🍫 100 gr de anacardos + 40 ml de leche vegetal para la "nata" - 🍫 500 ml of vegetable milk - 🍫 100 gr of cashews + 40 ml of veg
Tempeh marinado al estilo tandoori con salsa fresca de yogur y menta. - ✳️1 yogur de soja sin azúcar - ✳️Zumo de 1 lima - ✳️3 cdas de especias tandoori - ✳️1 ajo rallado - ✳️1 pedacito de jengibre rallado - ✳️1/2 cdta de
Tarta fría y sin gluten con crema de tofu y Lotus. - 400 g(2 tarrinas) de crema de tofu de Mercadona - 250 ml de bebida vegetal de tu preferencia - 8 g de Agar Agar en polvo - 2 cucharadas soperas colmadas de azúcar o ed
Coulant vegano con corazón de chocolate y mantequilla de avellanas. - 🍫 360 gr taza de harina - 🍫 300 ml de leche de soja - 🍫 120 ml de aceite de girasol 1. Derretimos la tableta de chocolate y la mezclamos con la man
Croquetas o pseudo-croquetas de patata con bacon vegetal y queso vegano. - Revisar source bundle para completar ingredientes. 1. Pelamos las patatas y las hervimos. 2. Cortamos la cebolla en pequeños cuadraditos y sofreí
Croquetas de inspiración morcillera con un toque de manzana opcional. - 150 g de morcilla vegana - 1 cebolla - 3 cucharadas soperas colmadas de harina - 250 ml de bebida vegetal sin azúcar de tu preferencia (+ para reboz
Bocados crujientes de Heura con un glaseado sencillo y sabroso. - Revisar source bundle para completar ingredientes. 1. Ponemos en un mismo recipiente el ajo rallado, el Jengibre la sal y el Heura y removemos bien, dejam
Dados de tofu marinados en adobo y fritos, estilo costa andaluza. - 400 g de tofu - 2-3 dientes de ajo - 1 cucharadita de comino - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharadita de orégano - 1-2 hojas de laurel - Agua -
Empanadillas de hojaldre rellenas de una boloñesa rápida de proteína de guisante. - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 2 cdas de aove - 70 g de proteína texturizada de guisante de @naturdacsa - 80 g de salsa de tomate - 300
Empanadillas caseras con masa rápida y relleno de seitán, verduras y aceitunas. - ➡️Tapamos media hora a la nevera. - Proceso relleno - ➡️Cortamos todas las verduras muy pequeñas - ➡️Hacemos un sofrito con aceite de oliv
Filetes vegetales empanados con marinada de especias y no-huevo. - Legumbreta o filetes vegetales tipo nopollo - Zumo de limón - Ajo - Perejil - Pimienta negra - Sal - Mezcla de no-huevo - Pan rallado 1. Hierve la legumb
Flan parisino cremoso y económico, sin gluten y con muy pocos ingredientes. - Es sin gluten, muy barato, pocos ingredientes y súper sencillo de hacer. - 🌱120 gramos de Maizena - 🌱120 gramos de azucar 1. He usado un mol
Focaccia bicolor con pasta de aceituna negra y tomate seco. - 200gr wheat flour - 100gr spelt flour - 6gr salt - 240ml water - 2gr fresh yeast - 14gr sweetener - lots of olive oil - 1 onion, sliced in rings - 4 tbsp blac
Fondue vegana de anacardos servida dentro de un pan payés vaciado. - 200 g de anacardos remojados - 1 cucharadita de miso - 3 cápsulas de probióticos - 1 cucharada de psyllium - 2 tazas de agua - 2 cucharadas de zumo de
Fudge vegano de chocolate con solo unos pocos ingredientes y textura muy golosa. - ❗️FUDGE FÁCIL DE CHOCOLATE (4 INGREDIENTES)❗️ - Solo necesitas 4 ingredientes y 15 minutos de preparación para disfrutar MUY fuerte de es
Hamburguesas curiosas de arroz integral con sabor a arroz a la cubana. - Arroz integral cocido y bien escurrido - Tomate frito - Semillas de chía molidas - Sal kala namak - Mezcla de no-huevo con harina de garbanzo, lech
Versión saludable del helado tipo Ferrero con plátano, avellana y cobertura de chocolate. - 3 plátanos troceados y congelados - 50 g de crema de avellanas - 2 cucharadas de cacao puro - 2 dátiles medjool - 80 g de chocol
Barritas crujientes de oblea, crema de cacao y cobertura de chocolate. - 6 obleas para helado - 3 cucharadas de crema de cacao y avellana - 100g de chocolate - 1 cucharada de aceite de coco - 1 cucharadita de esencia
Lasaña barata y rica en proteína con boloñesa de lentejas. - 🍅 250 ml tomate frito 1. Lasaña de boloñesa de lentejas EXTRA FÁCIL 💖 2. Sin carne y rico en proteína y bien barato 🌞🙏 Los animales no son comida, las lent
Triángulos de tofu especiado rellenos de queso vegetal y horneados. - 🌱1 bloque de tofu firme el mio pesaba 250 gramos - 🌱2 cucharada soperas de levadura nutricional - 🌱2 cucharadas soperas de pimentón de la vera - 🌱
Mousse de chocolate muy rápida con dátiles, aguacate y leche de coco. - Revisar source bundle para completar ingredientes. 1. Tritura 2. Enfría 2 horas 3. Añade cacao y disfruta! - Pendiente de revisión manual. - Autor:
Pan plano de sartén, muy fácil de hacer y perfecto para acompañar mezze, hummus o wraps. - ✔️600 g de harina de trigo - ✔️300 g de agua templada - ✔️15 g de azúcar - ✔️10 g de sal - ✔️7 g de levadura seca de panadero o 2
Panecillos sin horno, rellenos de queso vegano y aceitunas negras. - 300 g de harina - 1 cucharadita de levadura química - 1 cucharadita de sal - 2 cucharadas de aceite de oliva - 150 ml de agua fría - Aceitunas negras -
Pasta muy simple con queso vegano fundente, tomates cherry, espárragos y hierbas. - Queso vegano que derrita - Tomates cherry - Espárragos - Orégano - Albahaca - Romero - Pasta cocida, opcional para acompañar o mezclar 1
Pimientos del piquillo rellenos de una brandada vegetal de alubias y nori. - peppers from the glass - Filling: - 220gr white beans, cooked and drained - 1 nori sheet - 2 garlic cloves - 3 tbsp olive oil - 1 tsp salt - 1
Setas shiitake cocidas con patata y algas, inspiradas en el pulpo a feira. - 🌻2 cucharadas de alga wakame - 🌻750 ml de agua o la suficiente para cubrir.. - Agradecemos a nuestra estimada Vane de @mostazaymedia que nos
Tempeh glaseado con salsa barbacoa hasta quedar jugoso y caramelizado. - 🌱250 gramos de tempeh ( he usado uno de soja sin marinar) - 🌱 2 cucharadas soperas de salsa de soja - 🌱1 cuchara sopera de Maizena para rebozar!
Bocados de yuba al horno, muy crujientes y bien especiados. - 🌱1 cucharada sopera de Salsa de soja - 🌱6 cucharadas soperas de Aceite de oliva - 🌱1 cucharada sopera de Levadura nutricional - 🌱1cucharadita de Especias
Queso dulce vegano en formato rulo, con nueces, sirope de arce y cardamomo. - 400 g de anacardos remojados - 8 cápsulas acidophilus - 1 cucharada de miso sin pasteurizar - 2 cucharadas de agua - 2 cucharadas colmadas de
Versión rápida de sepia vegana usando lenguas de arroz, algas y especias. - Lenguas de arroz - Espagueti de mar o alga nori - Ajo - Perejil - Sal y pimienta - Vino blanco - Veganesa o limón para servir 1. Remoja o cuece
Pastel británico de verduras y picado vegetal coronado con puré de patata. - Para la base - 🌱2 cdas de aove - 🌱1 cebolla - 🌱3 dientes de ajo - 🌱250 g de guisantes - 🌱250 g de judías verdes cocidas - 🌱250 g de zanah
Cheesecake horneada con crema de tofu y yogur de soja. - * 400g de crema de Tofu de @mercadona (2 tarrinas) - * 2 yogures de soja (pueden ser o no azucarados) - * 100g de azúcar (o el endulzan que prefieras, puede modifi
Trufas sencillas de boniato y chocolate, terminadas con cacao o coco. - Revisar source bundle para completar ingredientes. 1. Cocinamos el bonito en el microondas unos 10 min en @lekuees 2. Una vez cocinando, dejamos enf
Mac & cheese vegano con salsa cremosa de calabacín y boniato. - 🌱 1 Calabacín - 🌱 200 gr de Boniato - 🌱 1 Cda. de levadura nutricional - 🌱 30 gr de anacardos - 🌱 Sal y pimienta - 🌱 100 gr de pasta (nosotros llamamo
Arroz muy sencillo de sartén con cebolla, setas, ajo, pasas y un toque de soja. - 1 parte de arroz - 2 partes y media de agua - Cebolla - Setas variadas - Ajo - Aceite de oliva - Sal de ajo y boletus - Uvas pasas - Salsa
Tofu desmenuzado y horneado con tamari, aceite de oliva y especias hasta quedar crujiente. - 250-300 g de tofu - 2 cucharadas de salsa tamari o soja - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 1
Ramen vegano rápido con caldo de kombu, shiitake, miso, soja y bebida de soja. - 4 cm de alga kombu - 2 setas shiitake secas - 250 ml de agua - 1/2 cebolla - 2 cm de jengibre fresco - 1 diente de ajo - 1 cucharada de mis
Bocadillo generoso con chimichurri, tofu marinado, setas ostra, aguacate y cebolla crujiente. - Buen pan o ciabatta - Chimichurri - Tofu marinado a la plancha - Setas ostra bien tostadas - Aguacate en rodajas - Espinacas
Burritos planchados con tofu salteado especiado y salsa cremosa de aguacate. - 400 g de tofu firme - 1 cucharadita de pimentón - 1/2 cucharadita de comino - 1/8 cucharadita de canela - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 1
Tarta de queso vegana muy cremosa con toque de lima y base de galleta. - 210 g de galletas tipo Maria veganas - 105 g de aceite de coco desodorizado fundido - 600 g de queso de untar vegetal - 200 ml de nata de soja para
Cheesecake horneada sencilla con queso vegetal cremoso, yogur y maicena. - 200 g de tofu crema - 400 g de yogur vegetal - 6 cucharadas de sirope de agave - 3 cucharadas de maicena - Vainilla, opcional 1. Mezcla todos los
Cheesecake fría y sencilla con base de plátano y avena, y relleno de yogur vegetal. - 1/2 plátano maduro - 1/3 a 1/2 taza de copos de avena - 3 cucharadas de yogur de soja - 2 cucharadas de yogur de soja tipo griego - 1
Postre rápido en vaso con crema vegetal sabor caramelo, galleta y chocolate. - 1 postre o yogur vegetal sabor salted caramel - 6 galletas - 1 tableta de chocolate 70% - 1 puñado de almendras caramelizadas 1. Funde el cho
Crema dulce de avellanas y coco con perfil tipo Kinder. - 400 g de avellanas - 1 cucharada de sucralosa o 75 g de eritritol en polvo - 30 g de leche de coco en polvo - 45 g de aceite de coco o manteca de cacao - 1 cuchar
Overnight oats con café y cacao, rematado con yogur vegetal tipo tiramisú. - 30 g de copos de avena - 80 g de leche o bebida vegetal - 40 g de café líquido - 1 cucharadita de cacao o canela - Yogur vegetal al gusto - Cac
Dulce frío, sencillo y proteico, con textura de flan y apenas unos pocos ingredientes. - 250 g de tofu sedoso - 1 plátano maduro - 1 cucharada de crema de cacahuete - Un chorrito de sirope de ágave, opcional - 1 sobre de
Versión vegana del frite extremeño usando soja texturizada y un majado tradicional. - 100 g de tiras de soja texturizada - 1 cucharada de sazonador sabor cordero - 1 litro de agua - 1/2 cebolla picada - 2 hojas de laurel
Guiso lento de seitán con mucha cebolla, vino tinto y especias, ideal con puré de patata. - Aceite de oliva - 5 hojas de salvia - 1 ramita de romero - 10 bayas de enebro - 5 cebollas blancas - 400 g de seitán - 4 cuchara
Nice cream de plátano y avellana con cobertura crujiente de chocolate. - 3 plátanos troceados y congelados - 50 g de crema de avellanas - 2 cucharadas de cacao puro - 2 dátiles medjool - 80 g de chocolate 85% - 1 cuchara
Pasta gratinada con un chorizo de tofu casero y salsa de cebolla, vino y tomate. - 400 g de tofu firme - 80 ml de aceite de oliva - 1 cucharada de pimentón picante - 1 cucharada de pimentón dulce - 1 cucharada de pimentó
Milanesas gruesas de garbanzo, rellenas de queso vegano y aptas para sartén, horno o air fryer. - 480 g de garbanzos cocidos - 40 g de harina de trigo - 40 g de almidón de maíz - 25 g de aceite - Especias al gusto - Sal
Tofu adobado y rebozado, inspirado en el cazón en adobo. - 300 g de tofu firme - 2 cucharaditas de pimentón dulce - 2 cucharaditas de orégano - 20 ml de vinagre - 1 cucharadita de sal - 2 dientes de ajo picados - 1 lámin
Coliflor crujiente glaseada con una salsa espesa de sésamo, tamari y jengibre. - 1 coliflor pequeña - 1/2 taza de harina - 1/2 taza de agua - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de pimentón - 2 dientes de ajo - 1 cuchar
Pan naan rapidísimo hecho solo con harina y yogur, ideal para acompañar currys o hummus. - 125 g de harina - 125 g de yogur - Sal, opcional - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 diente de ajo - Cilantro fresco 1. Mezcla
Bizcocho rápido de microondas con cobertura de nata de coco y cacao. - 150 g de harina de trigo - 100 g de azúcar moreno o eritritol - 60 g de cacao puro - 10 g de levadura química - 90 g de mantequilla vegetal derretida
Versión vegana de la pastela árabe, con relleno especiado, tofu y almendra dulce. - 1 cebolla grande - 3 cucharadas de aceite de oliva - 2 cucharadas de perejil picado - 2 cucharadas de cilantro picado - 300 g de Heura,
Untable vegetal muy aromático a base de zanahoria asada, almendra y curry. - 450 g de zanahorias - 30 g de almendras - 1 cucharada de curry - 1 cucharada de vinagre de manzana - Zumo de 1/2 limón - Sal 1. Asa las zanahor
Queso crema vegetal rico en proteína, pensado como base neutra para tostadas, ensaladas o pasta. - Ingredientes de la receta base indicados en el post original 1. Prepara la base cremosa según la receta del post y ajústa
Versión vegetal del pulpo a feira usando konjac y un aliño inspirado en el sabor marino. - 1 bloque de konjac - Patatas - Cebolla - Pimienta - Sal - Laurel - Alga nori picada - Caldo de remolacha - 1 cucharadita de fécul
Sopa cítrica con cebolla roja, carne vegetal, cuscús y queso feta vegano. - 2 cebollas rojas - 4 dientes de ajo - 1/2 pimiento - 180 g de carne vegetal - 2 litros de caldo vegetal - 1 taza pequeña de cuscús - Ralladura d
Mac and cheese vegano con espinacas y topping de tofu dorado. - 500 g de patatas - 150 g de zanahoria - 1/2 taza de levadura nutricional - 1/4 taza de leche de coco - 1/4 taza de anacardos remojados - Zumo de 1/2 limón -
Tarta helada y cremosa con base de Lotus y relleno de anacardos y coco. - 8-10 galletas Lotus Biscoff - 1 cucharada de margarina vegetal - 200 g de anacardos remojados - 400 ml de leche de coco en lata - 100 g de coco ra
Tarta por capas sin horno con base de galleta, capa de coco y capa de mango. - 10 galletas - 4 cucharadas de aceite de coco - 1 lata de leche de coco - 3 g de agar agar - 1 yogur o postre vegetal sabor mango - 250 ml de
Crema tipo Nutella a base de garbanzos, cacao y dátiles o pasas. - 400 g de garbanzos tostados - 100 g de avellanas tostadas, opcional - 50 g de pasas o dátiles deshuesados, o 1 cucharada de edulcorante - 3 cucharadas de
Preparación básica de almendra cuajada que sirve como base para tostadas, pasta o dulces. - 150 g de almendras peladas - 750 g de agua - 50 g aprox. de zumo de limón - Sal al gusto 1. Hidrata las almendras en 350 g del a
Empanada muy rápida con no-pollo, verduras, queso vegano, tomate y salsa barbacoa. - 2 paquetes de masa para empanada - 150 g de no-pollo vegetal - 1 cebolla grande - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - Queso vegano
Hojaldre relleno de tomate, jamón vegano y queso, trenzado y horneado. - 1 masa de hojaldre sin lácteos - Tomate frito - Queso vegano - Jamón vegano - Orégano - Leche vegetal o aceite para pincelar 1. Divide la masa de h
Patatas en sartén con ajo y caldo, muy jugosas por dentro y doradas por fuera. - 2 patatas medianas o 6 pequeñas - 2-3 dientes de ajo - 150 ml de caldo de verduras - Aceite de oliva - Sal y pimienta 1. Lava bien las pata
Untable vegetal tipo mantequilla hecho con avena, aceites y una pizca de cúrcuma. - 1/2 taza de copos de avena - 1/2 taza de agua - 1/4 taza de aceite de coco virgen extra - 1/4 taza de aceite de oliva - Una pizca de cúr
Postre frío de anacardos, coco, fresas y dátiles, muy fácil de preparar. - 150 g de anacardos remojados 2 horas - 1 lata de leche de coco - 130 g de fresas - 8 dátiles naturales o 4 medjoul 1. Escurre los anacardos del a
Tortilla vegana básica con mezcla de harina de garbanzo y maicena para un resultado jugoso. - 3 patatas medianas - 1 cebolla, opcional - Sal - Aceite de oliva - 50 g de harina de garbanzo - 50 g de maicena - 250 ml de ag
Paté vegetal de lentejas con tomates asados, ajo y harissa. - 250 g de tomates - 4 dientes de ajo - 2 cucharadas de harissa - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1/2 cucharadita de sal - 50 g de almendras tostadas - 220 g
Crêpes o wraps de lentejas rojas, muy proteicos y aptos para meal prep. - 1 taza de lentejas rojas - 2 tazas de agua - Sal, opcional 1. Lava las lentejas y déjalas en remojo con el agua templada durante 2-3 horas. 2. Tri
Sticks de yuba salteados con ajo, hierbas, vino blanco y limón. - 16 sticks de yuba - 1 cucharadita de bicarbonato sódico - 6 dientes de ajo - 2 hojas de laurel - 1 vaso de vino blanco - 1/4 de vaso de aceite de oliva -
Ajo blanco muy sencillo rematado con tomates, uvas, melón y sazonador sabor queso curado. - 150 g de miga de pan - Aceite de oliva virgen extra - 1 cucharada de sazonador sabor queso curado - 2 cucharadas de vinagre - 50
Bagels rápidos de 3 ingredientes servidos con paté vegetal. - Ingredientes del bagel exprés del post original - Paté vegetal Quokka o similar 1. Prepara la masa rápida de los bagels con los tres ingredientes indicados en
Arroz tipo paella con bocados vegetales, pimiento y espárragos. - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - 200 g de bocados veganos - 1 manojo pequeño de espárragos verdes - 250 g de arroz largo - 750 ml de agua o caldo de verduras
Bizcocho rápido de microondas para un desayuno o merienda exprés. - Ingredientes del bizcocho en taza indicados en el post original 1. Mezcla los ingredientes directamente en una taza amplia. 2. Cocina en el microondas h
Bollitos esponjosos rellenos de chorizo vegetal tipo Heura. - 500 g de harina de fuerza - 300 g de agua tibia - 10 g de sal - 20 g de levadura fresca de panadería - Chorizo vegetal al gusto 1. Disuelve la levadura en el
Café batido y espumoso servido sobre hielo y bebida vegetal. - Café soluble - Azúcar - Agua caliente - Bebida vegetal - Hielo 1. Bate el café soluble con el azúcar y el agua caliente hasta obtener una crema espesa y aire
Tarta fría de limón con base de frutos secos y coulis de frutos rojos. - 100 g de frutos secos - 2 dátiles medjoul - 15 g de aceite de coco - 400 ml de leche de coco o yogur vegetal - 250 g de queso de untar vegano - Ral
Versión vegana de chopitos elaborada a partir de setas, muy simple y muy resultona. - 3-4 setas de cardo - Ingredientes de rebozado y aliño según el post original 1. Prepara las setas cortándolas y secándolas bien. 2. Pá
Bollos tipo concha rellenos o terminados con chocolate, versión vegana del clásico de recreo. - Masa de bollería enriquecida vegana - Chocolate para el relleno o cobertura - Azúcar para el craquelado, al gusto 1. Prepara
Queso vegano tipo halloumi elaborado a partir de harina de garbanzo. - 100 g de harina de garbanzo - 600 ml de agua - 1 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de ajo y cebolla en polvo - 2 cucharadas de levadura nutriciona
Hamburguesa vegetal sin gluten con textura muy carnosa, a base de guisante texturizado, seta y remolacha. - 450 ml de agua con 1 cucharada de caldo sabor carne - 100 g de guisante texturizado fino - 100 g de seta ostra -
Hamburguesas caseras de seitán preparadas para congelar y tener siempre listas. - 200 g de tofu - 250 ml de agua especiada al gusto - Pimentón, ajo en polvo y caldo vegano al gusto - Gluten de trigo - Sazonadores adicion
Plato rápido de no-pollo con salsa suave de almendras. - 160 g de no-pollo vegetal - Ingredientes de verduras y salsa de almendras según el post original 1. Dora el no-pollo y reserva. 2. Prepara una salsa de almendras c
Láminas de tofu marinadas y horneadas con sabor intenso tipo pastrami. - 1 bloque de tofu firme - 1/2 remolacha pequeña, opcional - 1 taza de caldo vegetal - 3 cucharadas de vinagre de manzana - 2 cucharadas de miso blan
Snack rápido y crujiente con bolitas de mijo y sazonado sabor queso. - Bolitas de mijo - 1/2 cucharadita de pimentón - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 1 cucharadita de levadura nutricional - 1-2 cucharaditas de sazonad
Versión vegana del clásico pollo al limón, adaptada con bocados vegetales. - Bocados vegetales - Ingredientes de salsa de limón y rebozado según el post original 1. Prepara y dora los bocados vegetales. 2. Haz la salsa d
Base casera de “pollo” vegano hecha con gluten de trigo y garbanzos. - 190 g de garbanzos cocidos - 125 ml de agua - 2 cucharadas de salsa de soja - 1 cucharadita de mostaza - 1 cucharadita de sal y ajo en polvo - 75 g d
Sándwich proteico con hummus, lechuga y una ensalada picante de garbanzos y tofu. - 2 rebanadas de pan - Hummus - Lechuga - 100 g de garbanzos - 2 cucharadas de yogur vegano - 100 g de tofu - 1 cucharada de salsa picante
Tarta cremosa de galleta Lotus y queso vegetal con cobertura extra de crema Lotus. - 60 g de margarina - 170 g de galletas Lotus - 400 g de queso vegetal para untar - 100 g de azúcar glas - 200 g de crema Lotus - Parte s
Tofu rallado y horneado que luego se glasea con salsa barbacoa para usar en bocadillos o bowls. - 1 bloque de tofu firme - 1 cucharada de aceite neutro - 1 cucharada de salsa de soja - 2 cucharaditas de chili powder - 1/
Tiras de tofu al horno o air fryer, crujientes y altas en proteína. - 250 g de tofu firme - 1 cucharada de maicena - 1 cucharada de salsa de soja - 1 cucharadita de aceite de oliva 1. Corta el tofu en tiras finas. 2. Méz
Versión vegana de tortilla francesa con tofu, zanahoria y queso vegetal. - 200 g de tofu - 50 g de harina de arroz - 150 ml de bebida de soja - 50 g de zanahoria cocida - 1 cucharadita de kala namak - 1 cucharada de leva
Wrap sencillo y saciante con crema de garbanzos, aguacate y verduras frescas. - 1 taza de garbanzos cocidos - 1/2 aguacate - 2 cucharadas de yogur vegetal - Sal y pimienta - Zumo de 1/2 limón o 1 cucharada de vinagre de
Crepe alto en proteína hecho con lentejas rojas y bebida vegetal, ideal para un desayuno o brunch salado. - 150 g de lentejas rojas crudas - La misma cantidad de leche vegetal que de lentejas - Sal al gusto - Especias o
Nuggets vegetales de garbanzo y tofu, rebozados en panko y hechos en freidora de aire. - 400 g de garbanzos - 120 g de tofu bien escurrido - 50 g de harina de almendras - 1 cucharadita de ajo en polvo - 1 cucharadita de
Untable vegetal tipo Philadelphia hecho a partir de yogur escurrido, con levadura nutricional y hierbas aromáticas. - 600 g de yogur natural sin azúcar - 2 cucharadas de levadura nutricional - Sal al gusto - Hierbas arom
Versión vegana básica de tortilla de patata con harina de garbanzo, sal negra y vinagre. - 1 cebolla - 800 g de papa - 100 g de harina de garbanzo - 1 cucharada de sal negra - 1/2 cucharadita de pimienta - 1 taza de agua
Albóndigas vegetales de proteína de guisante en una salsa española con vino tinto. - 125 g de proteína de guisante texturizada - 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla - 1 cucharada de semillas de lino - 2 cucharadas de levadura
Barritas frías de masa de galleta con cobertura de chocolate, perfectas para dejar hechas. - 1 taza de harina de avena - 3/4 de taza de harina de almendra - 1/2 taza de crema de frutos secos - 1/2 taza de mantequilla veg
Dados de tofu de air fryer sazonados con salsa de soja, ajo y levadura nutricional. - 450 g de tofu firme en dados - 3 cucharadas de salsa de soja - 1 cucharada de ajo en polvo - 1/2 taza de levadura nutricional 1. Mezcl
Bocadillo con tofu rebozado y una salsa curry cremosa de coco y verduras. - 1/2 bloque de tofu - 1 lata de leche de coco - 1/2 cebolla - 1/2 brócoli - 1 zanahoria - 1 guindilla, opcional - 2 cucharadas de curry en polvo
Bowl de patatas, brócoli y garbanzos al horno con salsa cremosa de yogur y pepino. - 600 g de patatas en dados - 1 cucharadita de orégano seco - 1 cucharadita de tomillo seco - 1 cucharadita de cebolla en copos - Ralladu
Queso vegano fermentado de anacardos con afinado tipo camembert. - 350 g de anacardos remojados 12 horas - 8-10 cubitos de hielo - 1/2 cucharada de sal sin yodo - 8 cápsulas de probióticos - 1/8 de cucharada de Penicilli
Chili rápido con picada vegetal, alubias negras y pico de gallo fresco. - 1 cebolla - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 2 dientes de ajo - 180 g de picada vegetal - 250 g de tomate triturado - 250 g de caldo veget
Coliflor asada con salsa barbacoa pegajosa, perfecta para snack, wraps o ensaladas. - 1 coliflor - 1/2 taza de salsa barbacoa - 1 cucharada de sirope de arce - 1 cucharada de salsa de soja - 1 cucharada de aceite de oliv
Ensalada fresca con verduras, tofu y arroz crujiente hecho en freidora de aire. - 1 taza de arroz cocido, mejor del día anterior - 1 pepino - 1/2 mango - 2 zanahorias - Tomates cherry al gusto - Tofu en dados - 1 cuchara
Snack muy sencillo de garbanzos tostados con aquafaba, sirope y pimentón ahumado. - Garbanzos cocidos y escurridos - 2 cucharadas de aquafaba - Aceite de oliva - Sirope de arce - Pimentón ahumado - Sal marina 1. Cocina p
Rodajas de berenjena rebozadas y crujientes, acompañadas de una salsa katsu rápida. - 1 berenjena - 1/2 cucharadita de sal - 50 g de harina de trigo - 80 ml de leche vegetal sin azúcar - 1 cucharadita de mostaza en grano
Aperitivo rápido de hojaldre con queso vegano, mermelada y anacardos. - 1 masa de hojaldre rectangular - Queso brie vegano o el que prefieras - Mermelada de frutos rojos - Anacardos 1. Extiende la masa de hojaldre y córt
Versión exprés de morcilla vegetal con champiñones, ajo, cebolla y soja. - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 200 g de champiñones - Aceite de oliva - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de pimentón dulce - 2 cucharadas de
Láminas de calabacín marinadas en vinagre y alga, terminadas con ajo, perejil y aceite. - 500 g de calabacín - Sal - 150 g de vinagre de manzana - 100 g de agua - 1 cucharadita de wakame en polvo o nori - 150 g de aceite
Bocadillo siciliano de láminas de harina de garbanzo, crujientes por fuera y tiernas por dentro. - 300 g de harina de garbanzo - 900 ml de agua - Sal y pimienta al gusto - Un poco de aceite - Limón al gusto - Pan para mo
Salsa rápida de tofu y levadura nutricional para pasta, con textura cremosa y alto aporte proteico. - 200 g de tofu firme - 250 ml de bebida vegetal - 1 cucharada de ajo en polvo - 1 cucharada de cebolla en polvo - 1 cuc
Pastel gratinado con base de puré de patata y relleno de boloñesa vegetal. - 100 g de soja texturizada - 1 zanahoria - Setas al gusto - 1 cebolla - 1 ajo - 200 g de salsa de tomate - 200 g de agua - Tomillo, orégano y pi
Salsa elástica de tapioca y bebida de soja para cubrir pizzas antes de hornearlas. - 150 ml de leche de soja - 2 cucharadas de almidón de tapioca - 40 ml de aceite de oliva - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de zumo
Untable cremoso y rápido de tofu y anacardos, con un perfil suave y versátil. - 250 g de tofu - 125 g de anacardos remojados - 1 cucharada de levadura nutricional - 1 cucharada de maicena - 2 o 3 cucharadas de aceite de
Salchichas veganas de seitán con hummus, pensadas para perritos calientes o bocadillos. - 150 g de gluten de trigo - 150 g de hummus - 50 ml de agua - 1 cucharadita de concentrado de tomate - 1/2 cucharadita de polvo de
Sopa sencilla y reconfortante con ajo, pimentón, garbanzos y fideo fino. - 2 ajos - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 zanahoria - 3 hojas de laurel - 125 g de garbanzos cocidos - 125 g
Tofu dorado con verduras y salsa de almendras espesa, ideal para comida de táper o cena. - 180 g de tofu - 1 zanahoria - 1/4 de cebolla - 1 trocito de calabacín - 60 g de almendras tostadas sin sal - 1/2 cucharadita de j
Tofu crujiente rebozado servido con una salsa curry japonesa de cebolla y manzana. - 400 g de tofu firme - No-huevo: 3 cucharadas de harina de garbanzo y 3 cucharadas de agua - Panko o pan rallado - 1 cebolla grande - 1
Base rápida para una tortilla francesa vegana hecha con tofu, harina de garbanzo y kala namak. - 200 g de tofu firme - 200 ml de agua, aprox. - 2 cucharadas de harina de garbanzo - 1 cucharada de maicena - 1 cucharada de
Francesa vegana fina y flexible rellena de calabacín, hojas verdes y atún vegetal. - 100 g de tofu firme - 1 cucharada de maicena - 1 cucharadita de levadura nutricional - 1 pizca de cúrcuma - Sal negra al gusto - 50 ml
Tortilla vegana cuajada con tofu suave y maicena, sin usar harina de garbanzo. - 1 kg de patatas - 1 cebolla - 1 cucharadita de sal - 200 g de tofu suave - 175 ml de leche de soja sin azúcar - 2 cucharadas colmadas de ma
Tostadas completas con crema de tofu estilo ricotta, tomates salteados y alubias manteca. - 200 g de tofu sedoso - 1/2 limón, zumo y ralladura - 1 cucharada de levadura nutricional - Sal y pimienta - Un puñado pequeño de
Albóndigas vegetales de tofu con una salsa teriyaki casera, buenas para acompañar con arroz o noodles. - 500 g de tofu - 5 cucharadas de harina de garbanzo - Ajo, cebolla, tomillo, orégano y concentrado de tomate al gust
Tortita salada de harina de garbanzo y aquafaba pensada para desayunos y sándwiches. - 1/2 taza de harina de garbanzo - 2/3 de taza de bebida vegetal sin azúcar - 2 cucharadas de aquafaba - 1/2 cucharadita de ajo en polv
Versión grande y melosa de tortilla vegana con patata, tofu y kala namak para un perfil más “huevo”. - 900 g de patatas - 1/2 cebolla mediana - 1-2 cucharadas de aceite de oliva - 250 g de tofu - 20 g de harina de garban
Versión sencilla inspirada en la besan chilla, con un perfil salado ideal para desayunos. - 1/2 taza de harina de garbanzo - 2/3 de taza de agua - 1 cucharada de levadura nutricional - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 1
Burritos de desayuno pensados para batch cooking, con relleno horneado de tofu, verduras y queso vegano. - Tofu firme y extra firme - Tomates secos - Corazones de alcachofa - Espinacas - Cebolla - Pimiento - Ajo - Levadu
Ensalada completa con tofu crujiente, verduras frescas y una vinagreta cremosa de piña, tahini y jengibre. - 1 bloque de tofu - 3 cucharadas de salsa teriyaki - 1 cucharada de maicena - Pepino, col lombarda, pimiento roj
Versión sencilla de huevo vegano plegado para desayunos y sándwiches, con tofu sedoso y harina de garbanzo. - 125 g de tofu sedoso - 1/4 cucharadita de sal negra - 1/2 taza de harina de garbanzo (40 g) - 1/2 taza de agua
Versión exprés de mayonesa sin huevo hecha con bebida de soja y aceite de girasol. - 250 ml de aceite de girasol - 125 ml de leche de soja - 2 cucharaditas de vinagre de manzana - 1/2 cucharadita de sal negra 1. Pon todo
Picoteo fácil para compartir, con chili de alubias rojas y guacamole rápido. - 400 g de judías rojas cocidas - 200 g de tomate triturado o salsa de tomate - 1 cebolla - 1/2 pimiento rojo - 2 dientes de ajo - Sal al gusto
Palitos de tofu envueltos en alga nori y glaseados con una salsa teriyaki sencilla de soja y sirope de arce. - 300 g de tofu firme en bastones - 1-2 hojas de nori cortadas a medida - 30 g de maicena - 1 cucharada de miri
Albóndigas vegetales fáciles con tofu y verduras, servidas sobre arroz verde y terminadas con salsa teriyaki. - 150 g de arroz - 250 ml de agua - 50 g de espinacas - 1 diente de ajo - 10 g de mantequilla vegetal - 1 bloq
Sándwich de tempeh marinado y asado, con salsa de ajo asado, aguacate, tomate y lechuga. - 1 bloque de tempeh de 225 g aprox. - 1 cabeza de ajo - Aceite de oliva y sal - 1/4 taza de sirope de arce - 2 cucharadas de pimen
Bocaditos de tofu con textura elástica tipo mochi, rematados con salsa teriyaki casera. - 1 bloque de tofu firme de 265 g - 120 g de harina de arroz - 50 g de maicena - 2 cucharadas de agua - 1 pizca de sal - 1 diente de
Brochetas de tofu dorado con salsa cremosa de cacahuete, coco y lima. - 3 cucharadas generosas de crema de cacahuete - 2/3 de taza de leche de coco - 2 cucharadas de sirope de arce - 1-2 cucharadas de sriracha - 1 cuchar
Anillas de palmito rebozadas con toque marino gracias al alga nori. - 250 g de palmito - 125 g de harina de garbanzo - 125 g de agua con gas - 1/2 hoja de alga nori - Aceite para freír - 1/2 limón - Sal al gusto 1. Escur
Rulo de tofu especiado con perfil choricero, adaptable a sartén, horno o vapor. - 275 g de tofu firme - 2 cucharadas colmadas de pimentón ahumado - 1 cucharada de carne de pimiento choricero - 1 cucharada de tomate conce
Tofu coreano guisado en salsa picante y ligeramente dulce, perfecto para servir con arroz. - 400 g de tofu - 3 dientes de ajo - 1 trozo de jengibre - 2 cebolletas - 1 cucharada de copos de chile - 1 cucharada de aceite d
Pasta muy rápida con salsa cremosa de coco, curry y queso vegano. - 400 ml de leche de coco - 3 cucharaditas de curry en polvo - 2 cucharaditas de levadura nutricional - 1/2 pastilla de caldo vegetal - 2 lonchas de queso
Filetes básicos de seitán para tener en la nevera o congelador y terminar después a la plancha. - 1 taza de gluten de trigo - 1 taza de pan rallado - 1 taza de agua - Un chorrito de salsa de soja - 1/2 cucharadita de ajo
Plato cremoso de garbanzos inspirado en el cacio e pepe, coronado con tofu salteado al balsámico. - 1-2 puerros finos o 1 grande - 4 dientes de ajo rallados - Pimienta negra recién molida - 700 g de garbanzos cocidos - 2
Fuente completa de horno con gnocchi y verduras asadas sobre una base muy cremosa de alubias. - 400 g de alubias blancas cocidas - 200 g de garbanzos cocidos - Un puñado de anacardos remojados - 2 dientes de ajo - Zumo d
Granola casera rápida en freidora de aire, perfecta para desayunos o toppings. - 150 g de copos de avena - 75 g de frutos secos al gusto - Canela al gusto - Una pizca de sal - 60 ml de sirope de agave o arce - 2 cucharad
Hamburguesas vegetales económicas y congelables, con base de soja texturizada, champiñones y tomate seco. - 500 ml de caldo con un chorrito de salsa de soja - 200 g de soja texturizada fina - 1 cucharada de especias al g
Versión casera, sin soja y muy fácil, pensada para untar o usar en cocina. - 3/4 de taza de aceite de coco refinado y fundido, ya templado - 1 cucharada de aceite de oliva - 25 g de anacardos remojados - 1 cucharada de b
Milanesas grandes y crujientes con relleno fundente de queso vegano. - 200 g de tofu firme - 4 cucharadas de maicena - 1 cucharadita de ajo en polvo - 1/2 cucharadita de sal - 1 cucharadita de orégano - 2 cucharadas colm
Tofu empanado al estilo katsu, glaseado con salsa de miso y servido con arroz y col. - 300 g de arroz cocido - Col rallada al gusto - 1 bloque de tofu firme de unos 300 g - Harina para rebozar - Mezcla de harina con agua
Plato de bandeja con patatas, pimientos y tofu desmenuzado, acabado con salsa barbacoa y toppings frescos. - 400 g de patatas en dados - 200 g de tofu desmenuzado - 2 pimientos en trozos - 1 cebolla morada picada - Aceit
Pieza de seitán casero pensada para bocadillos o filetes, cocida en caldo sabroso y reposada para ganar textura. - 200 g de gluten de trigo - 50 g de harina de garbanzo - 1 cucharadita de ajo en polvo - 2 cucharadas de l
Cena completa con tempeh al horno y verduras, rematada con una salsa brillante de soja y arce. - 1 bloque de tempeh de 225 g aprox. - 1 brócoli pequeño - 1 zanahoria mediana - 1 pimiento rojo - 1 chalota - 1 jalapeño - 4
Tofu crujiente glaseado con una salsa dulce-salada muy rápida, ideal para servir con arroz o verduras. - 200 g de tofu firme - 2 cucharadas de maicena - Sal y pimienta al gusto - 2 cucharadas de salsa de soja - 1 cuchara
Versión vegana del Reuben con tofu ahumado marinado y salsa estilo rusa. - 200 g de tofu ahumado - 1/2 taza de zumo de remolacha - 1 cucharada de salsa de soja - 1 cucharada de vinagre de manzana - 1 cucharadita de pimen
Wraps sellados en sartén con una masa de alubias por encima, queso vegano y salsa cremosa. - 4 wraps - 1/2 lechuga iceberg - 100 g de queso vegano rallado - 1 cebolla blanca - 800 g de alubias rojas o kidney beans - 50 g
Baguette con tofu horneado en láminas, pepinillo rápido y mayonesa picante. - 1 bloque de tofu super firme - 3 cucharadas de aceite de oliva - Sal y pimienta negra - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 1/2 cucharadita de c
Postre muy sencillo con base de galleta Oreo y cobertura de chocolate. - 2 paquetes de galletas Oreo - 300 ml de leche vegetal - 200 g de chocolate para postres - 2 cucharaditas de levadura química - Un puñado de dátiles
Tofu dorado y braseado lentamente en caldo y vino tinto, servido con salsa gravy y puré. - 2 bloques grandes de tofu firme o extra firme - Sal, pimienta negra y aceite - 1 cebolla amarilla - 1 zanahoria grande - 3 ramas
Tofu crujiente con sabor intenso a chile y lima, listo en poco más de 20 minutos. - 1 bloque de tofu firme medio - 2 tazas de maicena - 1 cucharada de sal - 2 cucharadas de chili powder - 1 cucharada de cilantro molido -
Dados de tofu crujientes y glaseados con una salsa dulce-picante de inspiración coreana. - 1 bloque de tofu firme - Maicena - Aceite para dorar - 1 1/2 cucharadas de gochujang - 1 cucharada de salsa de soja - 1 cucharada
Tres ideas de salsa para dar salida a un mismo tofu horneado: teriyaki, limón pegajoso y satay de cacahuete. - Base: 200 g de tofu, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharada de maicena y una pizca de sal - Teriyaki:
Tofu rallado y horneado hasta lograr una textura ideal para sándwiches, ensaladas o wraps. - 1 bloque de tofu super firme o extra firme bien prensado - 4-6 cucharadas de aceite de oliva - 1/2 cucharadita de sal - Pimient
Versión contundente de tortilla vegana con base de patata confitada, chorizo vegetal y queso fundente. - 900 g de patata - 1 cebolla - 4 chorizos veganos - 1 cucharada de pimentón - 100 g de queso vegano tipo mozzarella
Masa rápida de wraps hecha con tofu y harina, útil como base proteica para rellenos salados. - 200 g de tofu firme - 200 g de harina - 30 ml de agua - Sal al gusto - Verduras y salsa de yogur vegetal para rellenar, opcio
Acompañamiento de berenjena con puerro, sésamo y una salsa dulce-salada de inspiración japonesa. Como en el caso anterior, la receta final se apoya en los ingredientes del caption porque el vídeo no aportó una transcripc
Tofu grueso cubierto con una mezcla de mayonesa y miso, rematado con puerro y queso rallado. El procedimiento está inferido, pero los ingredientes apuntan claramente a un horneado o gratinado corto. - 1 bloque de tofu fi
Relleno de soja texturizada especiada pensado para burritos o kebabs, con arroz y toppings frescos. El caption da ingredientes y sabor base; los pasos se han reconstruido de forma conservadora porque no venían explicados
Ricotta vegetal muy rápida, ligeramente salada y ácida, ideal para lasañas, tostadas o rellenos. La he cerrado usando la receta completa enlazada por Thee Burger Dude desde su blog. - 400 g de tofu firme o extra firme, s
Tofu con una marinada japonesa sencilla de soja, mirin, sake, ajo y jengibre. La transcripción no aportó pasos útiles, así que dejo una elaboración prudente basada en la marinada y el tipo de plato. - 1 bloque de tofu fi
Filetes de tofu con una costra de hierbas y levadura nutricional, pensados como plato principal para una comida festiva. La he cerrado a partir de la receta completa que PlantYou publica en su blog y que el propio post m
Arroz al horno con setas, tomate y pimentón, planteado como receta de sartén apta para horno. El caption solo da los ingredientes, así que los pasos se han reconstruido siguiendo una técnica bastante estándar para este t
Burrata vegetal muy sencilla hecha con anacardos, tofu sedoso y aceite de coco. Queda especialmente bien en platos de pasta, ensaladas y verduras asadas. - 175 g de anacardos al natural - 200 g de tofu sedoso - 25 g de l
Guarnición fácil y rápida de champiñones sazonados y cocinados en freidora de aire. Quedan tiernos, sabrosos y ligeramente crujientes por fuera. - 450 g de champiñones o setas similares, limpios y cortados por la mitad -
Desayuno muy rápido tipo bol o crema espesa con tofu, plátano y fruta congelada. El caption no trae pasos explícitos, pero el montaje es lo bastante sencillo como para cerrarlo con seguridad. - 100 g de tofu firme o tofu
Ensalada de pasta muy libre y apañada para improvisar con lo que tengas por casa, rematada con una veganesa casera de aquafaba. Es más una fórmula flexible que una receta cerrada, pero está muy bien explicada. - Pasta co
Postre cremoso sin huevo hecho con garbanzos cocidos, leche de soja y maicena. Suena raro, pero el proceso es muy corto y el caption lo explica bastante bien. - 1/2 taza de garbanzos cocidos - 1 taza de leche de soja - 3
Panecillos planos suaves y esponjosos hechos con tofu sedoso, harina y sal. Una receta muy simple para acompañar currys, dips o hacer wraps rápidos. - 300 g de tofu sedoso - 1 cucharadita de sal - 350 o 400 g de harina c
Base líquida tipo huevo vegano pensada para tortillas y otras preparaciones rápidas, hecha con tofu sedoso, maicena, harina de garbanzo y kala namak. Más que una receta final, es una mezcla base muy práctica para tener e
Tofu tratado con agua caliente y bicarbonato para conseguir una textura muy especial antes de dorarlo en air fryer, sartén o parrilla. Es una receta más técnica que de diario, pero el paso a paso del post está bastante c
Queso vegano suave hecho con almendras, yogur vegetal, almidón y limón. El caption solo da ingredientes y remite al vídeo, así que el proceso se ha reconstruido siguiendo la técnica habitual de estos quesos cocidos y gel
Versión más elástica de mozzarella vegana a base de anacardos, psyllium, agar y tapioca. El caption está muy bien explicado y deja un queso firme para moldear y enfriar. - 30 g de anacardos crudos - 120 ml de agua hirvie
Queso vegano rápido y cremoso pensado para pizza, tostadas o platos donde venga bien una mozzarella más líquida. El caption solo da ingredientes, pero el tipo de receta permite reconstruir el proceso con bastante segurid
Pastel salado económico a base de soja texturizada, verduras y patata, cubierto con una crema tipo queso hecha con patata cocida. El caption da ingredientes y estructura del plato; los pasos se han reconstruido siguiendo
Idea exprés para una cena improvisada usando una base fina de pizza o incluso una tortilla de trigo. La gracia está en rellenarla con lo que tengas por casa y cerrarla en forma de estrella antes de hornear. - 1 base fina
Queso vegetal alto en proteína con base de tofu, harina de almendra y miso, rebozado con hierbas y pimentón. Tiene más pinta de aperitivo o tabla que de queso fundente, pero el caption está bien definido. - 55 g de harin
Sustituto rápido de ricotta hecho con tofu firme, bebida de soja, ácido y aceite de oliva. Queda bien para rellenos, tostadas, pasta al horno o cualquier receta que pida ricotta vegetal. - 250 g de tofu firme - 60 ml de
Salchichas vegetales de gluten y judías rojas, bien especiadas y pensadas para preparar varias de una vez. El propio post destaca que se pueden congelar y cocinar después como prefieras. - 240 g de judías rojas cocidas -
Versión del famoso seitan hecho a partir de harina de fuerza lavada en agua, con una textura muy fibrosa tipo pollo. Lleva reposos largos, pero el procedimiento del caption está bastante claro. - 6 tazas de harina de fue
Bocadillo rápido de tofu especiado y dorado en sartén con pan de masa madre, mayonesa vegana, lechuga y tomate. El caption es breve, pero el montaje es tan directo que la receta queda bastante clara. - 400 g de tofu - 1
Tofu ahumado desmigado y dorado en sartén hasta quedar bien crujiente, rematado con levadura nutricional, salsa de soja y zumo de lima. Es una receta base muy útil para cenas rápidas, toppings o rellenos. - 400 g de tofu
Snack crujiente de tofu ahumado con un rebozado muy simple y cocinado en air fryer. Es una idea rápida y resultona para picar o añadir a platos con un punto crujiente. - Tofu ahumado, cortado en tiras - 1 cucharada de ha
Nota recopilatoria con tres opciones distintas: avena estilo cheesecake, avena estilo tiramisú y crumble rápido de avena y manzana. Igual que en otras recopilaciones del recetario, se conserva como una sola nota para ten
Hamburguesa vegana con patata asada, patty de garbanzos y avena, ensalada estilo coreano y una salsa picante tipo gochujang. El caption está muy completo y permite reconstruir la receta sin depender del vídeo. - Para las
Croquetas muy cremosas con base de bechamel, champiñones y puerro, rematadas con mozzarella vegetal. El caption está bien detallado y deja una receta bastante cerrada para repetir en casa. - 300 g de champiñones - 1 puer
Filetes vegetales marinados y empanados con un rebozado sencillo de lino, maicena y pan rallado. Es una receta muy de diario, con opción de freír, hornear o hacer en air fryer. - 4 filetes de legumbreta - Para el marinad
Desayuno o comida ligera de legumbres aliñadas con limón, comino y aceite de oliva. La versión del post usa alubias pintas cocidas y queda muy sencilla de preparar entre semana. - 1 bote de alubias pintas cocidas, unos 4
Pasta con una salsa cremosa de queso vegano, queso crema, crema agria vegetal y levadura nutricional. El post incluso propone gratinarla al final para que quede más melosa y con costra. - La pasta que prefieras - 2 cucha
Milanesas vegetales muy económicas hechas con lentejas cocidas, pan rallado y especias. La autora propone cocinarlas en sartén, horno o air fryer, y recomienda rebozarlas para un mejor acabado. - 800 g de lentejas cocida
Untable salado de champiñones, ajo, cebolla y pimentón inspirado en el sabor de la morcilla. Sale una receta sencilla, barata y muy apañada para servir sobre pan tostado. - 1/2 cebolla - 3 dientes de ajo - 200 g de champ
Salchichas vegetales grandes a base de lentejas, soja texturizada y tofu, pensadas para hornear. El caption está bastante claro y deja un procedimiento directo con reposo en nevera antes del horneado. - 6 cucharadas colm
Tarta fría muy sencilla con base de galleta y un relleno cremoso de tofu y chocolate. El post la plantea como una receta corta de celebración, perfecta para dejar preparada con antelación. - Para la base: 150 g de gallet
Versión vegana de tortilla de patatas usando una mezcla de judías mungo como sustituto del huevo. El caption está muy bien explicado y deja una receta completa con remojo previo y acabado en sartén. - 250 g de judías mun
Curry japonés hecho desde cero, con roux casero, verduras, tofu y un toque de manzana y cacao para redondear el sabor. Es una receta muy completa y apta para hacer en una sola olla. - 2 cdas de harina - 3 cdas de aceite
Berenjena dorada con una salsa sencilla de soja, azúcar, maicena y agua. La transcripción deja claro que el vídeo estaba mostrando la segunda receta del post, no el dubu jorim del caption. - 2 berenjenas - Sal - Aceite p
Tofu marinado con sabores marinos y un punto de remolacha para imitar el perfil del salmón. La receta se apoya mucho en la salsa de maceración y funciona bien tanto a la sartén como en air fryer. - 300 g de tofu firme -
Tempeh marinado con perfil de sabor choricero, pensado para dejar jugoso y usar con buen pan o como base proteica de otras comidas. Es una receta corta y muy orientada a sabor. - 200 g de tempeh - 1 cdta de ajo en polvo
Filetes de soja marinados para conseguir un resultado intenso, carnoso y muy versátil. El autor propone terminarlos tal cual o usarlos después para montar un cheesesteak vegetal. - 250 g de filetes de soja - 250 ml de ca
Plato de seitán estilo pollo con salteado de vegetales y salsa sweet chilli, inspirado en el pollo agridulce. Con la transcripción ya queda claro el proceso de amasado, cocción del seitán y acabado final en wok. - Para e
Post recopilatorio con tres formas distintas de preparar tofu: glaseado con limón y especias, horneado con salsa estilo asiático y albóndigas de tofu con hierbas. Es útil como nota de inspiración porque cada versión qued
Hojaldre salado relleno de una bechamel espesa con cebolla, puerro y setas. Es una receta sencilla, con muy buena relación esfuerzo-resultado, ideal como entrante o plato para compartir. - 1 cebolla - 1/2 puerro - 200 g
Versión vegetal del shepherd’s pie con base de lentejas, verduras y setas, cubierta con puré de patata y terminada al horno. Es un plato completo y muy bueno para una comida de fin de semana o una mesa especial. - Para e
Guiso reconfortante de seitán y verduras con vino de Oporto, servido sobre puré de patata casero. Es una receta muy apropiada para preparar con antelación y recalentar el día que la vayas a servir. - Para el guiso: 1 kg
Tofu crujiente al horno o a la sartén con una salsa agridulce de soja, kétchup y sésamo. Es una receta sencilla y muy buena para acompañar con arroz, brócoli al vapor o ensalada de pepino. - 400 g de tofu firme - 2 cdas
Crema untable vegana de anacardos, muy rápida de preparar una vez hidratados. Sirve como queso cremoso para untar, dipear o usar en bocadillos y tostadas. - 260 g de anacardos - 120 ml de agua - Zumo de 2 limones - 1 cdt
Burritos veganos con relleno sabroso de champiñones, tofu y nueces, rematados con guacamole y dorados a la plancha. La receta usa doble tortilla para que queden más estables y crujientes. - Para el relleno: 150 g de cham
Salchichas vegetales caseras hechas con alubias, patata y zanahoria, pensadas para plancha o sartén. La propia publicación incluye recomendaciones de conservación y congelación, así que es una receta muy práctica para pr
Plato principal vegano pensado para comidas especiales, con filetes vegetales rellenos de lonchas tipo york y queso, empanados y servidos con salsa gravy. La receta usa una mezcla tipo "no huevo" para el rebozado. - 8 fi
Tarta vegana muy cremosa hecha con yogur griego vegetal, queso crema y nata de coco. La mezcla se prepara en pocos minutos, pero necesita reposo en frío durante toda la noche para terminar de asentarse. - 800 g de yogur
Versión vegana del cachopo con filetes de seitán caseros, relleno cremoso de champiñones y un rebozado clásico. El post da dos opciones de cocinado: sartén para un acabado más intenso u horno para una versión más ligera.