Albóndigas de tofu

Resumen

Albóndigas rápidas de tofu, sin gluten y muy especiadas.

Ingredientes

• 1 bloque de tofu firme (unos 250 g)
• 1 cucharada de pimentón de la Vera
• 2 cucharadas de levadura nutricional
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de comino
• 2 cucharadas de pan rallado sin gluten o normal
• 2 cucharadas de maicena disueltas en 100 ml de agua
• 4 cucharadas de salsa de soja o tamari

Pasos

1. Desmenuza el tofu con las manos.
2. Añade las especias, la levadura nutricional y el pan rallado y mezcla.
3. Incorpora la maicena diluida y después la salsa de soja, mezclando bien hasta tener una masa moldeable.
4. Forma las albóndigas.
5. Dóralas en sartén con aceite de oliva y termina con un chorrito extra de salsa de soja.

Notas

• Sin notas adicionales.

Fuente

• Autor: @veganraskal
• Publicación original: Ver en Instagram