Arroz con bocados veganos y espárragos
Resumen
Arroz tipo paella con bocados vegetales, pimiento y espárragos.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 200 g de bocados veganos
- 1 manojo pequeño de espárragos verdes
- 250 g de arroz largo
- 750 ml de agua o caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Cúrcuma
- Limón
- Sal
Pasos
- Sofríe la cebolla y el pimiento con un poco de aceite y sal.
- Añade los bocados veganos y los espárragos en trozos y rehoga.
- Incorpora el arroz y las especias y sofríe unos segundos.
- Añade el agua o caldo y cocina a fuego medio 20-25 minutos.
- Sirve caliente con limón.
Notas
- Sin notas adicionales.
Fuente
- Autor: @patrimediolimon
- Publicación original: Ver en Instagram