Arroz con setas al horno

Resumen

Arroz al horno con setas, tomate y pimentón, planteado como receta de sartén apta para horno. El caption solo da los ingredientes, así que los pasos se han reconstruido siguiendo una técnica bastante estándar para este tipo de arroces.

Ingredientes

• 160 g de arroz bomba
• 600 ml de caldo de verduras
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cebolla picada
• 400 g de setas congeladas
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta

Pasos

1. Precalienta el horno y sofríe la cebolla y el ajo en una sartén apta para horno con un poco de aceite.
2. Añade las setas y cocínalas hasta que pierdan parte del agua.
3. Incorpora la salsa de tomate, el pimentón, la sal y la pimienta y rehoga un minuto.
4. Añade el arroz y mezcla bien para que se impregne del sofrito.
5. Vierte el caldo caliente y lleva la sartén al horno hasta que el arroz quede tierno y haya absorbido el líquido.

Notas

• La receta final se ha reconstruido a partir del listado de ingredientes y del formato del plato, porque el caption no explica el proceso completo.
• Conviene ajustar el tiempo de horno según tu recipiente y tu horno.

Fuente

• Autor: @elveganomarrano
• Publicación original: Ver en Instagram