Brochetas de tofu satay

Resumen

Brochetas de tofu dorado con salsa cremosa de cacahuete, coco y lima.

Ingredientes

• 3 cucharadas generosas de crema de cacahuete
• 2/3 de taza de leche de coco
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 1-2 cucharadas de sriracha
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de ajo rallado
• 1 cucharada de jengibre rallado
• Zumo de 1 lima
• 1 bloque de tofu firme
• Cacahuete triturado, sésamo, cilantro y cebolleta para servir
• Arroz cocido para acompañar

Pasos

1. Corta el tofu en cubos y ensártalos en brochetas. Sazónalos con un poco de aceite, sal y pimienta.
2. Mezcla la crema de cacahuete, la leche de coco, el sirope, la sriracha, el aceite de sésamo, la soja, el ajo, el jengibre y la lima para hacer la salsa.
3. Dora las brochetas de tofu en una sartén caliente por todos los lados.
4. Añade parte de la salsa a la sartén para glasear el tofu durante un par de minutos.
5. Sirve con arroz y termina con más salsa, cilantro, cebolleta, cacahuete y sésamo.

Notas

• Sin notas adicionales.

Fuente

• Autor: @vegscratchkitchen
• Publicación original: Ver en Instagram