Desayuno proteico de tofu y arándanos

Resumen

Desayuno muy rápido tipo bol o crema espesa con tofu, plátano y fruta congelada. El caption no trae pasos explícitos, pero el montaje es lo bastante sencillo como para cerrarlo con seguridad.

Ingredientes

• 100 g de tofu firme o tofu sedoso si quieres una textura más suave
• 1/2 plátano
• Un chorrito de leche de soja
• 1 taza de arándanos congelados o la fruta base que prefieras

Pasos

1. Tritura el tofu con el plátano y un chorrito de leche de soja hasta obtener una crema espesa.
2. Sirve la mezcla sobre una base de arándanos congelados o tritúralos también si prefieres un bol más integrado.
3. Ajusta la textura con más leche si lo quieres más tipo yogur.

Notas

• La autora destaca que con tofu firme queda más espeso, tipo açaí, y con tofu sedoso más suave.
• También sugiere cambiar los arándanos por piña, mango o fresas.

Fuente

• Autor: @yoelvegan
• Publicación original: Ver en Instagram