Empanadillas de boloñesa vegana

Resumen

Empanadillas de hojaldre rellenas de una boloñesa rápida de proteína de guisante.

1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cdas de aove
70 g de proteína texturizada de guisante de @naturdacsa
80 g de salsa de tomate
300 ml de caldo vegetal
1 cdta de pimentón dulce
1 cdta de sal
1 pizca de pimienta negra
Receta:
Notas: Puedes pintar las empanadillas con una mezcla de 1 cda de ketchup y 3 de aove.
*Esta receta es una c0lab con la gente bonita de @naturdacsa ☺️

Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con un chorrito de aove. Cuando esté dorado, añade la proteína texturizada de guisante. Deja que se tueste durante algunos minutos y después añade la salsa de tomate y el caldo vegetal.
A fuego lento, hierve durante 5-6 minutos hasta que la salsa reduzca, y añade el pimentón dulce y la pimienta negra. Añade una pizca de sal y el relleno estará listo.
Corta el hojaldre vegano en cuadraditos, rellénalos y llévalos al horno a 200º durante 20 minutos. ¡A disfrutar!