Filetes de seitán

Resumen

Filetes básicos de seitán para tener en la nevera o congelador y terminar después a la plancha.

Ingredientes (8 unidades)

• 1 taza de gluten de trigo
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de agua
• Un chorrito de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Caldo de verduras o agua sazonada para la cocción
• Aceite y sal para dorarlos después

Pasos

1. Mezcla el gluten, el pan rallado y el agua sazonada con soja, ajo y cebolla hasta formar una bola. Deja reposar 30 minutos.
2. Calienta el caldo, divide la masa en 8 trozos y estira cada pieza hasta formar filetes finos.
3. Cuece los filetes en el caldo unos 30 minutos, añadiéndolos de uno en uno para que no se peguen.
4. Para servir, pásalos por una sartén con un poco de aceite y sal, o sazónalos con pimentón y hierbas.

Notas

• Sin notas adicionales.

Fuente

• Autor: @patrimediolimon
• Publicación original: Ver en Instagram