Güe-bo vegano de tofu sedoso
Resumen
Base líquida tipo huevo vegano pensada para tortillas y otras preparaciones rápidas, hecha con tofu sedoso, maicena, harina de garbanzo y kala namak. Más que una receta final, es una mezcla base muy práctica para tener en la nevera.
Ingredientes
- 400 g de tofu sedoso
- 2 cucharadas soperas colmadas de maicena
- 2 cucharadas soperas colmadas de harina de garbanzos
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de sal negra kala namak
- 2 cucharaditas de levadura nutricional
- Si usas tofu firme: 2 cucharadas de agua por cada 100 g
Pasos
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y fluida.
- Guárdala en un recipiente hermético en la nevera.
- Bátela de nuevo antes de usarla en tortillas francesas, tortillas de patata u otras recetas tipo huevo.
Notas
- La mezcla aguanta unos 4 días en la nevera según el post.
- La propia autora remite a otros reels para ver usos concretos como tortilla francesa o tortilla de patata.
Fuente
- Autor: @beginveganbegun
- Publicación original: Ver en Instagram