Jerky vegano teriyaki
Resumen
Carne seca vegetal de seitán, deshidratada al horno y glaseada con salsa teriyaki.
Ingredientes
- 200 g de gluten
- 70 g de maicena
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200-210 ml de agua
- 100 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Jengibre, ajo en polvo y pimienta
Pasos
- Mezcla los ingredientes secos del seitán y añade la soja, el aceite y el agua poco a poco hasta formar una bola.
- Deja la masa 30 minutos en la nevera.
- Prepara la salsa mezclando todos sus ingredientes y calentándolos 5 minutos a fuego medio; deja enfriar.
- Corta el seitán en lonchas, aplástalas y báñalas en la salsa.
- Hornéalas a 100 ºC durante 2 horas, dando la vuelta cada 45 minutos, hasta que queden secas.
Notas
- Sin notas adicionales.
Fuente
- Autor: @veganraskal
- Publicación original: Ver en Instagram