Mozzarella vegana líquida en 5 minutos

Resumen

Queso vegano rápido y cremoso pensado para pizza, tostadas o platos donde venga bien una mozzarella más líquida. El caption solo da ingredientes, pero el tipo de receta permite reconstruir el proceso con bastante seguridad.

Ingredientes

• 1/2 taza de anacardos
• 2 cucharadas de fécula de patata u otro almidón
• 2 cucharadas de levadura nutricional
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1/2 taza de agua
• Sal al gusto

Pasos

1. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa.
2. Pásala a un cazo y cocina a fuego medio, removiendo sin parar, hasta que espese y adquiera textura cremosa y fundente.
3. Sírvela caliente sobre pizza, pasta o tostadas.

Notas

• El procedimiento se ha reconstruido a partir del tipo de receta y de los ingredientes, porque el caption no trae pasos explícitos.
• Está pensada como mozzarella líquida, no como queso firme para cortar.

Fuente

• Autor: @beatrizmoliz
• Publicación original: Ver en Instagram