Palomitas de coliflor con sésamo

Resumen

Coliflor crujiente glaseada con una salsa espesa de sésamo, tamari y jengibre.

Ingredientes

• 1 coliflor pequeña
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 120 ml de agua
• 2 cucharadas de tamari
• 1 cucharada de sirope
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de pasta de tomate

Pasos

1. Corta la coliflor en florecitas.
2. Prepara una masa con harina, agua, sal y pimentón y reboza la coliflor.
3. Cocina la coliflor en air fryer 20 minutos a 200 ºC, girándola cada 5 minutos.
4. Sofríe ajo y jengibre un minuto, añade el resto de ingredientes de la salsa y deja espesar.
5. Añade la coliflor a la salsa y mezcla hasta que quede bien cubierta.

Notas

• Sin notas adicionales.

Fuente

• Autor: @addictedtohumus
• Publicación original: Ver en Instagram