Piquillos rellenos de brandada vegana

Resumen

Pimientos del piquillo rellenos de una brandada vegetal de alubias y nori.

Ingredientes

• peppers from the glass
• Filling:
• 220gr white beans, cooked and drained
• 1 nori sheet
• 2 garlic cloves
• 3 tbsp olive oil
• 1 tsp salt
• 1 tsp flaxseed oil
• 50 ml soy milk
• Sauce:
• 3 tbsp vegan cream
• 2 peppers from the glass

Pasos

1. Fry the garlinc with some oil in a pan until they start to get soft (low heat)
2. Add beans and nori and fry all together 3-5 min
3. Put the mix in a bowl and mash, add some plant milk to the desired consistency
4. In a blender combine 2 red peppers from the glass with the cream and some salt
5. Fill the peppers with the beans and pour the sauce on top
6. Rehogar los ajos a fuego lento 3-5 min
7. Mezclar alubias y nori troceado
8. Añadir a la sartén y saltear todo junto unos minutos
9. Pasar a un bol, machacar las alubias y añdir un poco de bebida vegetal hasta clnseguir la consistencia deseada
10. Enfriar la brandada

Notas

• Pendiente de revisión manual.

Fuente

• Autor: @addictedtohumus
• Publicación original: Ver en Instagram