Rulo dulce de anacardos y arce

Resumen

Queso dulce vegano en formato rulo, con nueces, sirope de arce y cardamomo.

Ingredientes

• 400 g de anacardos remojados
• 8 cápsulas acidophilus
• 1 cucharada de miso sin pasteurizar
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas colmadas de manteca de coco
• 1 cucharada de nata de coco
• 1 cucharada de levadura nutricional
• 1 cucharadita de sal
• Sirope de arce
• Nueces
• 1 cucharadita de cardamomo

Pasos

1. Tritura los anacardos con el miso y el agua hasta obtener una masa fina.
2. Añade los probióticos y procesa 2 minutos más.
3. Fermenta la masa 48 horas a unos 25 ºC en un recipiente de vidrio cubierto con tela.
4. Procesa después con la manteca de coco, la nata, la levadura y la sal, y dale forma de rulo con film.
5. Endurece en nevera y cubre con nueces, sirope de arce y cardamomo recién molido.

Notas

• Sin notas adicionales.

Fuente

• Autor: @peace_l0ve_vegan
• Publicación original: Ver en Instagram