Salchichas de seitán

Resumen

Salchichas veganas de seitán con hummus, pensadas para perritos calientes o bocadillos.

Ingredientes (5 unidades)

• 150 g de gluten de trigo
• 150 g de hummus
• 50 ml de agua
• 1 cucharadita de concentrado de tomate
• 1/2 cucharadita de polvo de remolacha
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 1/4 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita de mostaza en polvo
• 1/4 cucharadita de sal de apio

Pasos

1. Mezcla el hummus, el agua, el concentrado de tomate y las especias hasta obtener una base homogénea.
2. Añade el gluten de trigo y amasa 1-2 minutos hasta formar una masa firme.
3. Divide la masa en 5 piezas y dales forma de salchicha.
4. Envuelve cada salchicha en papel vegetal y aluminio o directamente en aluminio bien apretado.
5. Cocínalas al vapor 40-45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, y deja enfriar antes de usarlas.

Notas

• Sin notas adicionales.

Fuente

• Autor: @theveganguiri
• Publicación original: Ver en Instagram