Shepherd’s pie vegano
Resumen
Pastel británico de verduras y picado vegetal coronado con puré de patata.
Ingredientes
- Para la base
- 🌱2 cdas de aove
- 🌱1 cebolla
- 🌱3 dientes de ajo
- 🌱250 g de guisantes
- 🌱250 g de judías verdes cocidas
- 🌱250 g de zanahoria
- 🌱250 g de maíz cocido
- 🌱250 g de picado carnal de @thevegetarianbutcher_es
- 🌱200 g de tomate triturado
- 🌱1 cdita de tomillo seco
- 🌱1 cdita de sal
Pasos
- Lava, pela y corta las verduras que sean necesarias.
- Cocina las patatas en una olla con agua y una pizca de sal.
- Mientras se hacen las patatas, calienta un chorrito de aove en una sartén y pocha las verduras con el picado carnal y especias.
- Prepara el puré, añadiendo sal y aove. Machaca las patatas cocidas con una prensa de patatas o como es mi caso, un tenedor.
- En una fuente para horno colocamos el mix de verduras salteadas con picado carnal en el fondo, aplastamos un poco y añadimos por encima el puré de patatas. Puedes darle forma con un tenedor para que quede más coqueto.
- Por último, hornea 30’ aproximadamente a 180ºC y ¡Disfruta!
- Post en colaboración con @thevegetarianbutcher_es
- ¡Guarda y comparte esta receta si te ha gustado! 💛
Notas
- Pendiente de revisión manual.
Fuente
- Autor: @realfooding.vegan
- Publicación original: Ver en Instagram