Sticky tofu

Resumen

Tofu crujiente glaseado con una salsa dulce-salada muy rápida, ideal para servir con arroz o verduras.

Ingredientes

• 200 g de tofu firme
• 2 cucharadas de maicena
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de ketchup
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1/2 cucharada de vinagre de arroz
• 120 ml de agua
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Ajo en polvo al gusto
• Semillas de sésamo y cilantro para servir

Pasos

1. Seca el tofu, rómpelo en trozos tipo stick y mézclalo con maicena, sal y pimienta.
2. Cocina el tofu en air fryer a 190 ºC durante 12-15 minutos, removiendo a mitad de cocción, hasta que quede dorado.
3. Mezcla los ingredientes de la salsa y cocínalos en un cazo o sartén hasta que espesen ligeramente.
4. Añade el tofu crujiente a la salsa y remueve para que quede bien glaseado.
5. Sirve con semillas de sésamo y cilantro por encima.

Notas

• Sin notas adicionales.

Fuente

• Autor: @beginveganbegun
• Publicación original: Ver en Instagram