Tarta de Oreo

Resumen

Tarta fría de Oreo con crema de anacardos y yogur vegetal.

PARA LA BASE: 🔸100gr de galleta tipo Oreo (⚠️SOLO LA GALLETA, NO LA CREMA) +🔸 90gr de dátiles deshuesados + 🔸10ml de aceite de coco.
PARA LA CREMA:.
🔸150 gr de anacardos (remojados, mínimo 4horas).
🔸250ml de bebida vegetal (yo usé de soja sin azúcar).
🔸1 cucharada de esencia de vainilla.
🔸2gr de agar-agar.
🔸0'5L de yogur vegetal (yo usé de soja y coco).
COBERTURA: 🔸mantequilla de cacahuete + 🔸60 gr de galleta tipo Oreo machacada.

☝🏼Para la base, tritura todos los ingredientes juntos hasta que quede una mezcla homogénea, ponlo en el molde y aplasta bien, que quede compacto. Deja en la nevera mientras haces la crema.
☝🏼Para la crema, tritura todos los ingredientes, menos el agar-agar, hasta que quede una mezcla homogénea. Ponlos en una olla a fuego medio, y cuando empiece a hervir, añade el Agar sin dejar de remover (mejor con varillas). Tienes que dejarlo en el fuego unos 3' para que el Agar se active y solidifique.
☝🏼Cuando ya tengas la crema, ponla sobre la base en el molde, deja que se temple un poco y métela en la nevera unas 4-5 horas.
☝🏼Pasado el tiempo, pon una capa de mantequilla de cacahuete sobre la crema (ya debería estar durita), y encima las galletas machacadas, y a gozaaaaaarlo😏🔥🙌🏽.
💡 Mer-consejo: yo compré las galletas sin nata, en una tienda de suplementación deportiva, si las compras con nata, usa la nata en la parte de la tarta "CREMA", añádelo y listo.
💡 Mer-consejo 2: el agar-agar lo compro en Mercadona, viene en sobrecitos de 2gr.
💡 Mer-consejo 3: puedes no ponerle mantequilla de cacahuete, pero tú te lo pierdes, la verdad🙁.
💡 Mer-consejo 4: El molde, mejor si es desmontable. Y ponle papel de horno en la base y laterales para desmoldar la tarta sin que se rompa☝🏼.
♥️