Tarta de queso al horno

Resumen

Cheesecake horneada con crema de tofu y yogur de soja.

- 400g de crema de Tofu de @mercadona (2 tarrinas)
- 2 yogures de soja (pueden ser o no azucarados)
- 100g de azúcar (o el endulzan que prefieras, puede modificar el color de la tarta)
- 15g de levadura en polvo (tipo royal)
- 50 gr de harina fina de maíz (tipo maicena)

Simplemente mezclamos en un bowl todos los ingredientes hasta tener un masa homogénea y sin grumos. Yo terminé la mezcla con la batidora de mano para asegurarme que quedase la masa lo más fina posible.
Vertemos en un molde. Yo usé uno de 18cm desmotable. En la parte de abajo puse papel de hornear y en los laterales pinté con aceite de oliva y un espolvoreé un poco de harina para asegurarme de que no se pegaba. Si usáis un molde de silicona seguramente no os haga falta.
Luego horneamos con el horno precalentado a 180 grados durante unos 40-45 minutos sin abrir, hasta que veáis que está dorada, con calor arriba y abajo ¡Veréis como sube!
La sacamos del horno y dejamos enfriar durante al menos una hora. El volumen de la tarta bajará y así se formarán los típicos bordes 💕.
¡Que la disfrutéis!
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