Tiramisú veraniego en vasitos

Resumen

Postre rápido en vasitos con base de frutos secos y café y crema vegana suave estilo tiramisú.

Ingredientes

• 150 g de almendras
• 60 g de dátiles medjoul
• 15 g de aceite de coco
• 30 ml de café espresso
• 200 g de queso crema vegano
• 60 g de sirope de agave o caramelo de dátiles
• 150 g de anacardos remojados
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• 400 ml de leche de coco de lata o 400 g de yogur cremoso
• 2 g de agar agar
• Cacao puro en polvo
• Frutos rojos

Pasos

1. Pica bien los ingredientes de la base y repártelos en 6-8 vasitos.
2. Tritura los ingredientes de la crema hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
3. Pasa la crema a una cacerola y cocina 3-4 minutos a fuego medio-bajo hasta que hierva suavemente.
4. Reparte la crema sobre la base y deja templar antes de llevar a la nevera 3-4 horas.
5. Termina con cacao puro y frutos rojos antes de servir.

Notas

• Sin notas adicionales.

Fuente

• Autor: @gloriacarrion_
• Publicación original: Ver en Instagram