Tofu al horno

Resumen

Tofu crujiente por fuera y tierno por dentro con solo cinco ingredientes.

⁠
✔️ 340 g de tofu firme (12 oz)⁠
✔️ 1 cucharada de tamari o salsa de soja⁠
✔️ 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (opcional)⁠
✔️ 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)⁠
✔️ 3–6 cucharadas de maicena ⁠
INSTRUCCIONES:⁠
✅ Para más consejos, información sobre la receta o dudas entra al blog: https://danzadefogones.com/tofu-al-horno/⁠

Precalienta el horno a 200º ó 400ºF.⁠
Trocea el tofu en dados y échalos a un bol grande junto con el tamari o salsa de soja, el aceite y el ajo en polvo. Remueve hasta que estén bien integrados y deja reposar al menos 5 minutos.⁠
Cuela el tofu y divídelo en 3 tandas. Mete 1/3 de los dados de tofu en una bolsa de congelación con 1 ó 2 cucharadas de maicena en cada tanda y agita hasta que queden perfectamente rebozados. Repite esta operación con los otros 2/3 y añade más maicena si es necesario. También puedes rebozarlos echando los dados en un plato con maicena, pero la técnica de la bolsa es más fácil y queda más uniforme.⁠
Coloca el tofu sobre una bandeja con papel de horno y hornea durante 15 minutos. Dale la vuelta a los dados de tofu y hornea otros 15 minutos más o hasta que se doren por completo.⁠
Sirve inmediatamente o guarda las sobras en la nevera durante 4-5 días. ⁠