Tofu envuelto en nori con glaseado teriyaki

Resumen

Palitos de tofu envueltos en alga nori y glaseados con una salsa teriyaki sencilla de soja y sirope de arce.

Ingredientes (2 pax)

• 300 g de tofu firme en bastones
• 1-2 hojas de nori cortadas a medida
• 30 g de maicena
• 1 cucharada de mirin
• 1 cucharada de azúcar moreno o sirope
• 3 cucharadas de salsa de soja ligera
• 5 cucharadas de agua
• Aceite para la sartén
• Sésamo para terminar, opcional

Pasos

1. Mezcla mirin, azúcar o sirope, salsa de soja y agua para preparar la salsa tipo teriyaki.
2. Humedece ligeramente las tiras de nori y envuelve cada bastón de tofu.
3. Pasa las piezas por maicena para que queden bien cubiertas.
4. Fríe el tofu en una sartén con un poco de aceite hasta que quede dorado y crujiente.
5. Baja el fuego, añade la salsa y cocina un instante hasta que espese y glasee el tofu.

Notas

• Fuente complementaria: Teriyaki Tofu Sticks | Verna Gao

Fuente

• Autor: @vernahungrybanana
• Publicación original: Ver en Instagram