Tofu glaseado al sésamo

Resumen

Tofu crujiente al horno o a la sartén con una salsa agridulce de soja, kétchup y sésamo. Es una receta sencilla y muy buena para acompañar con arroz, brócoli al vapor o ensalada de pepino.

Ingredientes (3 pax)

• 400 g de tofu firme
• 2 cdas de maicena
• Sal al gusto
• 1/2 cda de aceite
• Para la salsa: 2 cdas de kétchup, 2 cdas de salsa de soja, 2 cdas de azúcar, 2 cdas de vinagre, 2 cdtas de aceite de sésamo y 1 cda de semillas de sésamo tostado

Pasos

1. Seca el tofu y trocéalo con las manos en pedazos de tamaño bocado.
2. Mézclalo con la maicena, la sal y el aceite.
3. Hornéalo a 190 °C durante 17-20 minutos, o 15 minutos en air fryer. También puedes dorarlo en sartén.
4. Pon todos los ingredientes de la salsa en una sartén y cocínalos removiendo hasta que espesen ligeramente.
5. Añade el tofu ya cocinado y mézclalo bien para que quede glaseado.
6. Sirve con un poco más de sésamo por encima.

Notas

• La publicación indica 3 raciones.
• El caption original sugiere servirlo con arroz, brócoli al vapor o ensalada de pepino.

Fuente

• Autor: @fitgreenmind
• Publicación original: Ver en Instagram