Tres ideas rápidas con tofu

Resumen

Post recopilatorio con tres formas distintas de preparar tofu: glaseado con limón y especias, horneado con salsa estilo asiático y albóndigas de tofu con hierbas. Es útil como nota de inspiración porque cada versión queda bastante bien definida en el caption.

Ingredientes

• Nivel 1: 400 g de tofu, 2 cdas de maicena, 1 cdta de sal, aceite, 4 cdas de sirope de agave o arce, zumo de 1 limón pequeño, 1 cdta de pimentón, 1 cdta de cilantro molido, 1 cdta de comino, 1/2 cdta de chile en polvo, 1/2 cdta de ajo en polvo, sal y 1-2 cdas de agua
• Nivel 2: 400 g de tofu, 2 cdas de salsa de soja, 2 cdas de agave, 2 cdas de vinagre, 2 cdas de salsa hoisin, 1 cda de aceite de sésamo y 1 cdta de ajo en polvo
• Nivel 3: 200 g de tofu firme, 1 cebolla pequeña rallada, 2 dientes de ajo rallados, un buen puñado de perejil, un buen puñado de menta, 3 cdas de salsa de tomate, 6 cdas de harina, sal, pimienta y 1/2 cda de vinagre de vino tinto

Pasos

1. Nivel 1: seca el tofu, rómpelo en trozos, mézclalo con maicena y sal, fríelo hasta que quede crujiente y termina glaseándolo con la mezcla de limón, especias y sirope.
2. Nivel 2: corta el tofu por la mitad, haz cortes superficiales, mézclalo con la salsa y hornéalo a 200 °C durante 20 minutos. Añade más glaseado y hornea 5-10 minutos adicionales.
3. Nivel 3: desmenuza el tofu, mézclalo con cebolla, ajo, hierbas, salsa de tomate, harina y vinagre, forma bolas y fríelas hasta que queden doradas.

Notas

• La publicación original reúne tres recetas distintas en una sola nota.
• Puedes convertir esta receta en tres notas separadas más adelante si ves que alguna te gusta especialmente.

Fuente

• Autor: @fitgreenmind
• Publicación original: Ver en Instagram