Untable de lentejas asado

Resumen

Paté vegetal de lentejas con tomates asados, ajo y harissa.

Ingredientes

• 250 g de tomates
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de harissa
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 50 g de almendras tostadas
• 220 g de lentejas cocidas
• 1 dátil
• 1 cucharada de zumo de limón
• Pimienta negra

Pasos

1. Asa los tomates y el ajo 30 minutos a 230 ºC con un poco de aceite y sal.
2. Deja enfriar por completo.
3. Tritura con la harissa, las almendras, las lentejas, el dátil, el limón y la pimienta hasta obtener un untable grueso o fino a tu gusto.
4. Sirve con aceite, escamas de sal y cilantro si te apetece.

Notas

• Sin notas adicionales.

Fuente

• Autor: @addictedtohumus
• Publicación original: Ver en Instagram