Milanesas gruesas de garbanzo, rellenas de queso vegano y aptas para sartén, horno o air fryer. - 480 g de garbanzos cocidos - 40 g de harina de trigo - 40 g de almidón de maíz - 25 g de aceite - Especias al gusto - Sal
Paté vegetal de lentejas con tomates asados, ajo y harissa. - 250 g de tomates - 4 dientes de ajo - 2 cucharadas de harissa - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1/2 cucharadita de sal - 50 g de almendras tostadas - 220 g
Crêpes o wraps de lentejas rojas, muy proteicos y aptos para meal prep. - 1 taza de lentejas rojas - 2 tazas de agua - Sal, opcional 1. Lava las lentejas y déjalas en remojo con el agua templada durante 2-3 horas. 2. Tri
Sándwich proteico con hummus, lechuga y una ensalada picante de garbanzos y tofu. - 2 rebanadas de pan - Hummus - Lechuga - 100 g de garbanzos - 2 cucharadas de yogur vegano - 100 g de tofu - 1 cucharada de salsa picante
Wrap sencillo y saciante con crema de garbanzos, aguacate y verduras frescas. - 1 taza de garbanzos cocidos - 1/2 aguacate - 2 cucharadas de yogur vegetal - Sal y pimienta - Zumo de 1/2 limón o 1 cucharada de vinagre de
Crepe alto en proteína hecho con lentejas rojas y bebida vegetal, ideal para un desayuno o brunch salado. - 150 g de lentejas rojas crudas - La misma cantidad de leche vegetal que de lentejas - Sal al gusto - Especias o
Nuggets vegetales de garbanzo y tofu, rebozados en panko y hechos en freidora de aire. - 400 g de garbanzos - 120 g de tofu bien escurrido - 50 g de harina de almendras - 1 cucharadita de ajo en polvo - 1 cucharadita de
Bowl de patatas, brócoli y garbanzos al horno con salsa cremosa de yogur y pepino. - 600 g de patatas en dados - 1 cucharadita de orégano seco - 1 cucharadita de tomillo seco - 1 cucharadita de cebolla en copos - Ralladu
Chili rápido con picada vegetal, alubias negras y pico de gallo fresco. - 1 cebolla - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 2 dientes de ajo - 180 g de picada vegetal - 250 g de tomate triturado - 250 g de caldo veget
Snack muy sencillo de garbanzos tostados con aquafaba, sirope y pimentón ahumado. - Garbanzos cocidos y escurridos - 2 cucharadas de aquafaba - Aceite de oliva - Sirope de arce - Pimentón ahumado - Sal marina 1. Cocina p
Bocadillo siciliano de láminas de harina de garbanzo, crujientes por fuera y tiernas por dentro. - 300 g de harina de garbanzo - 900 ml de agua - Sal y pimienta al gusto - Un poco de aceite - Limón al gusto - Pan para mo
Sopa sencilla y reconfortante con ajo, pimentón, garbanzos y fideo fino. - 2 ajos - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 zanahoria - 3 hojas de laurel - 125 g de garbanzos cocidos - 125 g
Tostadas completas con crema de tofu estilo ricotta, tomates salteados y alubias manteca. - 200 g de tofu sedoso - 1/2 limón, zumo y ralladura - 1 cucharada de levadura nutricional - Sal y pimienta - Un puñado pequeño de
Picoteo fácil para compartir, con chili de alubias rojas y guacamole rápido. - 400 g de judías rojas cocidas - 200 g de tomate triturado o salsa de tomate - 1 cebolla - 1/2 pimiento rojo - 2 dientes de ajo - Sal al gusto
Plato cremoso de garbanzos inspirado en el cacio e pepe, coronado con tofu salteado al balsámico. - 1-2 puerros finos o 1 grande - 4 dientes de ajo rallados - Pimienta negra recién molida - 700 g de garbanzos cocidos - 2
Fuente completa de horno con gnocchi y verduras asadas sobre una base muy cremosa de alubias. - 400 g de alubias blancas cocidas - 200 g de garbanzos cocidos - Un puñado de anacardos remojados - 2 dientes de ajo - Zumo d
Wraps sellados en sartén con una masa de alubias por encima, queso vegano y salsa cremosa. - 4 wraps - 1/2 lechuga iceberg - 100 g de queso vegano rallado - 1 cebolla blanca - 800 g de alubias rojas o kidney beans - 50 g
Postre cremoso sin huevo hecho con garbanzos cocidos, leche de soja y maicena. Suena raro, pero el proceso es muy corto y el caption lo explica bastante bien. - 1/2 taza de garbanzos cocidos - 1 taza de leche de soja - 3
Salchichas vegetales de gluten y judías rojas, bien especiadas y pensadas para preparar varias de una vez. El propio post destaca que se pueden congelar y cocinar después como prefieras. - 240 g de judías rojas cocidas -
Hamburguesa vegana con patata asada, patty de garbanzos y avena, ensalada estilo coreano y una salsa picante tipo gochujang. El caption está muy completo y permite reconstruir la receta sin depender del vídeo. - Para las
Filetes vegetales marinados y empanados con un rebozado sencillo de lino, maicena y pan rallado. Es una receta muy de diario, con opción de freír, hornear o hacer en air fryer. - 4 filetes de legumbreta - Para el marinad
Desayuno o comida ligera de legumbres aliñadas con limón, comino y aceite de oliva. La versión del post usa alubias pintas cocidas y queda muy sencilla de preparar entre semana. - 1 bote de alubias pintas cocidas, unos 4
Milanesas vegetales muy económicas hechas con lentejas cocidas, pan rallado y especias. La autora propone cocinarlas en sartén, horno o air fryer, y recomienda rebozarlas para un mejor acabado. - 800 g de lentejas cocida
Versión vegana de tortilla de patatas usando una mezcla de judías mungo como sustituto del huevo. El caption está muy bien explicado y deja una receta completa con remojo previo y acabado en sartén. - 250 g de judías mun
Versión vegetal del shepherd’s pie con base de lentejas, verduras y setas, cubierta con puré de patata y terminada al horno. Es un plato completo y muy bueno para una comida de fin de semana o una mesa especial. - Para e
Salchichas vegetales caseras hechas con alubias, patata y zanahoria, pensadas para plancha o sartén. La propia publicación incluye recomendaciones de conservación y congelación, así que es una receta muy práctica para pr