Fiambre vegetal especiado, perfecto para cortar fino y usar en bocadillos. - 🌲200 gr gluten - 🌲65 gr Maizena - 🌲1 cucharada sopera de especias para pollo (apto vegan) - 🌲1 cucharada sopera de ajo polvo - 🌲2 cucharad
Carne seca vegetal de seitán, deshidratada al horno y glaseada con salsa teriyaki. - 200 g de gluten - 70 g de maicena - 2 cucharadas de levadura nutricional - 1 cucharada de ajo en polvo - 5 cucharadas de salsa de soja
Guiso lento de seitán con mucha cebolla, vino tinto y especias, ideal con puré de patata. - Aceite de oliva - 5 hojas de salvia - 1 ramita de romero - 10 bayas de enebro - 5 cebollas blancas - 400 g de seitán - 4 cuchara
Hamburguesas caseras de seitán preparadas para congelar y tener siempre listas. - 200 g de tofu - 250 ml de agua especiada al gusto - Pimentón, ajo en polvo y caldo vegano al gusto - Gluten de trigo - Sazonadores adicion
Base casera de “pollo” vegano hecha con gluten de trigo y garbanzos. - 190 g de garbanzos cocidos - 125 ml de agua - 2 cucharadas de salsa de soja - 1 cucharadita de mostaza - 1 cucharadita de sal y ajo en polvo - 75 g d
Salchichas veganas de seitán con hummus, pensadas para perritos calientes o bocadillos. - 150 g de gluten de trigo - 150 g de hummus - 50 ml de agua - 1 cucharadita de concentrado de tomate - 1/2 cucharadita de polvo de
Filetes básicos de seitán para tener en la nevera o congelador y terminar después a la plancha. - 1 taza de gluten de trigo - 1 taza de pan rallado - 1 taza de agua - Un chorrito de salsa de soja - 1/2 cucharadita de ajo
Pieza de seitán casero pensada para bocadillos o filetes, cocida en caldo sabroso y reposada para ganar textura. - 200 g de gluten de trigo - 50 g de harina de garbanzo - 1 cucharadita de ajo en polvo - 2 cucharadas de l
Versión del famoso seitan hecho a partir de harina de fuerza lavada en agua, con una textura muy fibrosa tipo pollo. Lleva reposos largos, pero el procedimiento del caption está bastante claro. - 6 tazas de harina de fue
Plato de seitán estilo pollo con salteado de vegetales y salsa sweet chilli, inspirado en el pollo agridulce. Con la transcripción ya queda claro el proceso de amasado, cocción del seitán y acabado final en wok. - Para e
Guiso reconfortante de seitán y verduras con vino de Oporto, servido sobre puré de patata casero. Es una receta muy apropiada para preparar con antelación y recalentar el día que la vayas a servir. - Para el guiso: 1 kg
Versión vegana del cachopo con filetes de seitán caseros, relleno cremoso de champiñones y un rebozado clásico. El post da dos opciones de cocinado: sartén para un acabado más intenso u horno para una versión más ligera.