Versión vegana del frite extremeño usando soja texturizada y un majado tradicional. - 100 g de tiras de soja texturizada - 1 cucharada de sazonador sabor cordero - 1 litro de agua - 1/2 cebolla picada - 2 hojas de laurel
Pastel gratinado con base de puré de patata y relleno de boloñesa vegetal. - 100 g de soja texturizada - 1 zanahoria - Setas al gusto - 1 cebolla - 1 ajo - 200 g de salsa de tomate - 200 g de agua - Tomillo, orégano y pi
Hamburguesas vegetales económicas y congelables, con base de soja texturizada, champiñones y tomate seco. - 500 ml de caldo con un chorrito de salsa de soja - 200 g de soja texturizada fina - 1 cucharada de especias al g
Relleno de soja texturizada especiada pensado para burritos o kebabs, con arroz y toppings frescos. El caption da ingredientes y sabor base; los pasos se han reconstruido de forma conservadora porque no venían explicados
Pastel salado económico a base de soja texturizada, verduras y patata, cubierto con una crema tipo queso hecha con patata cocida. El caption da ingredientes y estructura del plato; los pasos se han reconstruido siguiendo
Salchichas vegetales grandes a base de lentejas, soja texturizada y tofu, pensadas para hornear. El caption está bastante claro y deja un procedimiento directo con reposo en nevera antes del horneado. - 6 cucharadas colm
Filetes de soja marinados para conseguir un resultado intenso, carnoso y muy versátil. El autor propone terminarlos tal cual o usarlos después para montar un cheesesteak vegetal. - 250 g de filetes de soja - 250 ml de ca