Corazones de alcachofa marinados al estilo escabeche con guiños marinos de nori, miso y pepinillo. - 1 bote de corazones de alcachofas - 1 alga nori - El jugo de 1 limón - Vinagre de arroz (o de vino) hasta cubrir - El l
Paté vegetal con anacardos y champiñones, de textura entre mousse y paté. - 150 g de anacardos remojados toda la noche - 80 g de aceite de coco desodorizado - 4 g de agar agar en polvo - 100 g de champiñones - 100 ml de
Coliflor al horno con especias tandoori. - 🌱 1/2 taza (100 gramos aprox) de yogur vegetal sin azúcar - 🌱 1 cucharada de zumo de limón - 🌱 2 cucharadas de especias tandoori: comino molido, cilantro molido, cúrcuma,
Salteado rápido de setas de cardo al ajillo y cayena, estilo gulas. - 2 setas de cardo - 2 dientes de ajo - 1 cayena - Aceite de oliva - Sal al gusto - 1/2 cucharada de aceite de lino 1. Corta las setas en tiras finas. 2
Proteína de guisante texturizada en escabeche con sabor marino. - 150g proteína de guisante texturizada gruesa (en seco) - Puñadito de algas wakame - Chorro salsa de soja - 2 hojas de alga nori - 1 zanahoria - 1 cebolla
Dados de tofu marinados en adobo y fritos, estilo costa andaluza. - 400 g de tofu - 2-3 dientes de ajo - 1 cucharadita de comino - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharadita de orégano - 1-2 hojas de laurel - Agua -
Pimientos del piquillo rellenos de una brandada vegetal de alubias y nori. - peppers from the glass - Filling: - 220gr white beans, cooked and drained - 1 nori sheet - 2 garlic cloves - 3 tbsp olive oil - 1 tsp salt - 1
Setas shiitake cocidas con patata y algas, inspiradas en el pulpo a feira. - 🌻2 cucharadas de alga wakame - 🌻750 ml de agua o la suficiente para cubrir.. - Agradecemos a nuestra estimada Vane de @mostazaymedia que nos
Versión rápida de sepia vegana usando lenguas de arroz, algas y especias. - Lenguas de arroz - Espagueti de mar o alga nori - Ajo - Perejil - Sal y pimienta - Vino blanco - Veganesa o limón para servir 1. Remoja o cuece
Tofu adobado y rebozado, inspirado en el cazón en adobo. - 300 g de tofu firme - 2 cucharaditas de pimentón dulce - 2 cucharaditas de orégano - 20 ml de vinagre - 1 cucharadita de sal - 2 dientes de ajo picados - 1 lámin
Coliflor crujiente glaseada con una salsa espesa de sésamo, tamari y jengibre. - 1 coliflor pequeña - 1/2 taza de harina - 1/2 taza de agua - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de pimentón - 2 dientes de ajo - 1 cuchar
Versión vegetal del pulpo a feira usando konjac y un aliño inspirado en el sabor marino. - 1 bloque de konjac - Patatas - Cebolla - Pimienta - Sal - Laurel - Alga nori picada - Caldo de remolacha - 1 cucharadita de fécul
Ajo blanco muy sencillo rematado con tomates, uvas, melón y sazonador sabor queso curado. - 150 g de miga de pan - Aceite de oliva virgen extra - 1 cucharada de sazonador sabor queso curado - 2 cucharadas de vinagre - 50
Versión vegana de chopitos elaborada a partir de setas, muy simple y muy resultona. - 3-4 setas de cardo - Ingredientes de rebozado y aliño según el post original 1. Prepara las setas cortándolas y secándolas bien. 2. Pá
Coliflor asada con salsa barbacoa pegajosa, perfecta para snack, wraps o ensaladas. - 1 coliflor - 1/2 taza de salsa barbacoa - 1 cucharada de sirope de arce - 1 cucharada de salsa de soja - 1 cucharada de aceite de oliv
Versión exprés de morcilla vegetal con champiñones, ajo, cebolla y soja. - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 200 g de champiñones - Aceite de oliva - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de pimentón dulce - 2 cucharadas de
Láminas de calabacín marinadas en vinagre y alga, terminadas con ajo, perejil y aceite. - 500 g de calabacín - Sal - 150 g de vinagre de manzana - 100 g de agua - 1 cucharadita de wakame en polvo o nori - 150 g de aceite
Anillas de palmito rebozadas con toque marino gracias al alga nori. - 250 g de palmito - 125 g de harina de garbanzo - 125 g de agua con gas - 1/2 hoja de alga nori - Aceite para freír - 1/2 limón - Sal al gusto 1. Escur
Croquetas muy cremosas con base de bechamel, champiñones y puerro, rematadas con mozzarella vegetal. El caption está bien detallado y deja una receta bastante cerrada para repetir en casa. - 300 g de champiñones - 1 puer
Untable salado de champiñones, ajo, cebolla y pimentón inspirado en el sabor de la morcilla. Sale una receta sencilla, barata y muy apañada para servir sobre pan tostado. - 1/2 cebolla - 3 dientes de ajo - 200 g de champ
Hojaldre salado relleno de una bechamel espesa con cebolla, puerro y setas. Es una receta sencilla, con muy buena relación esfuerzo-resultado, ideal como entrante o plato para compartir. - 1 cebolla - 1/2 puerro - 200 g