Hamburguesas vegetales grandes y económicas con arroz, soja texturizada, alubias, champiñones y remolacha. - 4 tazas de arroz cocido - 2 tazas de soja texturizada en seco - Un chorro de salsa de soja - 1 taza de alubias
Albóndigas vegetales en salsa de curry y manzana. - Heura Meatballs - Manzana - Curry - Ingredientes de la salsa del post original 1. Prepara la salsa de curry y manzana y cocina con las albóndigas vegetales. - El captio
Albóndigas vegetales en salsa de tomate casera, al estilo tradicional. - 🔸450-500 g de hamburguesas tipo Beyond, Heura, Lidl... (las que se asemejan a carne) - 🔸4 dientes de ajo - 🔸1 cdta de pimentón dulce - 🔸400 g d
Albóndigas vegetales caseras con salsa de cebolla y vino blanco. - ALBÓNDIGAS: - 🔸300 gr de gluten de trigo. - 🔸25 gr levadura nutricional. - 🔸30gr de cebolla en polvo. - 🔸15 gr de ajo en polvo. - 🔸10 gr de especias
Versión vegetal de costillar para asar o glasear. - Ingredientes del costillar vegano del post original 1. Prepara la base vegetal del costillar y cocínala hasta que quede firme y dorada. 2. Glasea o termina según prefie
Hamburguesas vegetales con proteína de guisante, lentejas y germen de trigo. - Proteína de guisante texturizada o soja fina - Lentejas - Germen de trigo - Curry - Sal - Aceite de oliva 1. Mezcla las tres fuentes de prote
Macarrones con queso vegano y crema de calabaza. - Ingredientes de mac & cheese y crema de calabaza del post original 1. Prepara la salsa de calabaza y mézclala con la pasta cocida. - El caption visible no incluía receta
Medallones de soja cocidos con especias y terminados al horno con patatas. - Medallones de soja texturizada - 1 litro de agua - Salsa de soja - Comino - Ajo en polvo - Cebolla en polvo - 1 cucharadita de levadura nutrici
Pepperoni vegetal de tofu y arroz, ideal para pizza o bocadillos. - 200 g de tofu - 8 cucharadas colmadas de arroz cocido - 2 cucharadas de pimentón dulce - 1/4 de cucharada de pimentón picante - 1 cucharada de cebolla e
Pizza rápida sin gluten con salsa de anacardos, tomate seco y rúcula. - 1 base de pizza sin gluten @terrasana_positive_eating - 🌟 Para la salsa de anacardo: - 40 g de anacardos TerraSana (sin tostar y sin sal) - 1 dient
Ramen rápido de inspiración instantánea, pensado para una comida exprés. - Ingredientes del ramen del post o vídeo original 1. Monta el ramen rápido con los ingredientes del post y ajusta toppings al gusto. - El caption
Ramen de tomate asado y miso con shiitake dashi y aceite de sésamo al ajo y chili. - Tomate asado - Miso - Shiitake dashi - Noodles - Vegan chick’n - Aceite de sésamo infusionado con ajo y chili 1. Prepara el caldo de sh
Tofu crujiente por fuera y tierno por dentro con solo cinco ingredientes. - - ✔️ 340 g de tofu firme (12 oz) - ✔️ 1 cucharada de tamari o salsa de soja - ✔️ 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (opcional) -
Arroz frito inspirado en Tailandia con piña, tofu, anacardos y pasas. - 2 cup cooked rice, best from the day before - 1/2 small pineapple, in cubes - 150gr silk tofu, mashed or normal tofu, diced - 1 onion, chopped - han
Fiambre vegetal especiado, perfecto para cortar fino y usar en bocadillos. - 🌲200 gr gluten - 🌲65 gr Maizena - 🌲1 cucharada sopera de especias para pollo (apto vegan) - 🌲1 cucharada sopera de ajo polvo - 🌲2 cucharad
Arepas teñidas de verde con relleno vegetal al gusto. - Lo preparé estilo “reina pepeada”, salteé el “pollo” con un poco de cebolla morada y le mezclé con aguacate machacado + una cucharada de veganesa 😋 1. Solo necesit
Embutido vegetal casero pensado para cortar fino y usar en bocadillos. - ✴️Añadimos la cebolla pochada con el pimentón y nos ayudamos con una lengua para dejar bien limpia la sartén y que toda la sustancia se vaya al cho
Filetes vegetales tiernos con salsa suave de cebolla roja. - 400 g de tofu - 100 g de garbanzos cocidos - 200 g de gluten - 50 g de maicena - 1 cucharada de humo líquido - 2 cucharadas de salsa de soja - 1 cucharada de p
Plato sencillo con seitán a la plancha, puré de coliflor y tomates cherry salteados. - Seitán - Coliflor - Tomates cherry - Aceite de oliva virgen extra - Pimienta negra 1. Saltea o plancha el seitán con aceite de oliva
Tofu acompañado de una salsa muy aromática de ajos confitados. - 🌱1 cabeza de ajo - 🌱2 pizcas de sal - 🌱Pimienta al gusto - 🌱Romero - 🌱20 cl de aceite de oliva ( se podrá reutilizar y tendrá un sabor rico a ajo) - �
Albóndigas rápidas de tofu, sin gluten y muy especiadas. - 1 bloque de tofu firme (unos 250 g) - 1 cucharada de pimentón de la Vera - 2 cucharadas de levadura nutricional - 1 cucharada de ajo en polvo - 1 cucharada de co
Arroz de sartén con alcachofas, habas, ajos tiernos y Heura. - 🥘 1 tbsp. fried tomato 1. Cortamos los ajos tiernos y sofreímos unos minutos con un chorrito de aceite en la sartén. 2. Pelamos y cortamos las alcachofas 3.
Tempeh marinado al estilo tandoori con salsa fresca de yogur y menta. - ✳️1 yogur de soja sin azúcar - ✳️Zumo de 1 lima - ✳️3 cdas de especias tandoori - ✳️1 ajo rallado - ✳️1 pedacito de jengibre rallado - ✳️1/2 cdta de
Filetes vegetales empanados con marinada de especias y no-huevo. - Legumbreta o filetes vegetales tipo nopollo - Zumo de limón - Ajo - Perejil - Pimienta negra - Sal - Mezcla de no-huevo - Pan rallado 1. Hierve la legumb
Hamburguesas curiosas de arroz integral con sabor a arroz a la cubana. - Arroz integral cocido y bien escurrido - Tomate frito - Semillas de chía molidas - Sal kala namak - Mezcla de no-huevo con harina de garbanzo, lech
Lasaña barata y rica en proteína con boloñesa de lentejas. - 🍅 250 ml tomate frito 1. Lasaña de boloñesa de lentejas EXTRA FÁCIL 💖 2. Sin carne y rico en proteína y bien barato 🌞🙏 Los animales no son comida, las lent
Triángulos de tofu especiado rellenos de queso vegetal y horneados. - 🌱1 bloque de tofu firme el mio pesaba 250 gramos - 🌱2 cucharada soperas de levadura nutricional - 🌱2 cucharadas soperas de pimentón de la vera - 🌱
Pasta muy simple con queso vegano fundente, tomates cherry, espárragos y hierbas. - Queso vegano que derrita - Tomates cherry - Espárragos - Orégano - Albahaca - Romero - Pasta cocida, opcional para acompañar o mezclar 1
Tempeh glaseado con salsa barbacoa hasta quedar jugoso y caramelizado. - 🌱250 gramos de tempeh ( he usado uno de soja sin marinar) - 🌱 2 cucharadas soperas de salsa de soja - 🌱1 cuchara sopera de Maizena para rebozar!
Pastel británico de verduras y picado vegetal coronado con puré de patata. - Para la base - 🌱2 cdas de aove - 🌱1 cebolla - 🌱3 dientes de ajo - 🌱250 g de guisantes - 🌱250 g de judías verdes cocidas - 🌱250 g de zanah
Mac & cheese vegano con salsa cremosa de calabacín y boniato. - 🌱 1 Calabacín - 🌱 200 gr de Boniato - 🌱 1 Cda. de levadura nutricional - 🌱 30 gr de anacardos - 🌱 Sal y pimienta - 🌱 100 gr de pasta (nosotros llamamo
Arroz muy sencillo de sartén con cebolla, setas, ajo, pasas y un toque de soja. - 1 parte de arroz - 2 partes y media de agua - Cebolla - Setas variadas - Ajo - Aceite de oliva - Sal de ajo y boletus - Uvas pasas - Salsa
Tofu desmenuzado y horneado con tamari, aceite de oliva y especias hasta quedar crujiente. - 250-300 g de tofu - 2 cucharadas de salsa tamari o soja - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 1
Ramen vegano rápido con caldo de kombu, shiitake, miso, soja y bebida de soja. - 4 cm de alga kombu - 2 setas shiitake secas - 250 ml de agua - 1/2 cebolla - 2 cm de jengibre fresco - 1 diente de ajo - 1 cucharada de mis
Bocadillo generoso con chimichurri, tofu marinado, setas ostra, aguacate y cebolla crujiente. - Buen pan o ciabatta - Chimichurri - Tofu marinado a la plancha - Setas ostra bien tostadas - Aguacate en rodajas - Espinacas
Burritos planchados con tofu salteado especiado y salsa cremosa de aguacate. - 400 g de tofu firme - 1 cucharadita de pimentón - 1/2 cucharadita de comino - 1/8 cucharadita de canela - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 1
Versión vegana del frite extremeño usando soja texturizada y un majado tradicional. - 100 g de tiras de soja texturizada - 1 cucharada de sazonador sabor cordero - 1 litro de agua - 1/2 cebolla picada - 2 hojas de laurel
Guiso lento de seitán con mucha cebolla, vino tinto y especias, ideal con puré de patata. - Aceite de oliva - 5 hojas de salvia - 1 ramita de romero - 10 bayas de enebro - 5 cebollas blancas - 400 g de seitán - 4 cuchara
Pasta gratinada con un chorizo de tofu casero y salsa de cebolla, vino y tomate. - 400 g de tofu firme - 80 ml de aceite de oliva - 1 cucharada de pimentón picante - 1 cucharada de pimentón dulce - 1 cucharada de pimentó
Milanesas gruesas de garbanzo, rellenas de queso vegano y aptas para sartén, horno o air fryer. - 480 g de garbanzos cocidos - 40 g de harina de trigo - 40 g de almidón de maíz - 25 g de aceite - Especias al gusto - Sal
Versión vegana de la pastela árabe, con relleno especiado, tofu y almendra dulce. - 1 cebolla grande - 3 cucharadas de aceite de oliva - 2 cucharadas de perejil picado - 2 cucharadas de cilantro picado - 300 g de Heura,
Sopa cítrica con cebolla roja, carne vegetal, cuscús y queso feta vegano. - 2 cebollas rojas - 4 dientes de ajo - 1/2 pimiento - 180 g de carne vegetal - 2 litros de caldo vegetal - 1 taza pequeña de cuscús - Ralladura d
Mac and cheese vegano con espinacas y topping de tofu dorado. - 500 g de patatas - 150 g de zanahoria - 1/2 taza de levadura nutricional - 1/4 taza de leche de coco - 1/4 taza de anacardos remojados - Zumo de 1/2 limón -
Empanada muy rápida con no-pollo, verduras, queso vegano, tomate y salsa barbacoa. - 2 paquetes de masa para empanada - 150 g de no-pollo vegetal - 1 cebolla grande - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - Queso vegano
Tortilla vegana básica con mezcla de harina de garbanzo y maicena para un resultado jugoso. - 3 patatas medianas - 1 cebolla, opcional - Sal - Aceite de oliva - 50 g de harina de garbanzo - 50 g de maicena - 250 ml de ag
Crêpes o wraps de lentejas rojas, muy proteicos y aptos para meal prep. - 1 taza de lentejas rojas - 2 tazas de agua - Sal, opcional 1. Lava las lentejas y déjalas en remojo con el agua templada durante 2-3 horas. 2. Tri
Sticks de yuba salteados con ajo, hierbas, vino blanco y limón. - 16 sticks de yuba - 1 cucharadita de bicarbonato sódico - 6 dientes de ajo - 2 hojas de laurel - 1 vaso de vino blanco - 1/4 de vaso de aceite de oliva -
Arroz tipo paella con bocados vegetales, pimiento y espárragos. - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - 200 g de bocados veganos - 1 manojo pequeño de espárragos verdes - 250 g de arroz largo - 750 ml de agua o caldo de verduras
Hamburguesa vegetal sin gluten con textura muy carnosa, a base de guisante texturizado, seta y remolacha. - 450 ml de agua con 1 cucharada de caldo sabor carne - 100 g de guisante texturizado fino - 100 g de seta ostra -
Hamburguesas caseras de seitán preparadas para congelar y tener siempre listas. - 200 g de tofu - 250 ml de agua especiada al gusto - Pimentón, ajo en polvo y caldo vegano al gusto - Gluten de trigo - Sazonadores adicion
Plato rápido de no-pollo con salsa suave de almendras. - 160 g de no-pollo vegetal - Ingredientes de verduras y salsa de almendras según el post original 1. Dora el no-pollo y reserva. 2. Prepara una salsa de almendras c
Láminas de tofu marinadas y horneadas con sabor intenso tipo pastrami. - 1 bloque de tofu firme - 1/2 remolacha pequeña, opcional - 1 taza de caldo vegetal - 3 cucharadas de vinagre de manzana - 2 cucharadas de miso blan
Versión vegana del clásico pollo al limón, adaptada con bocados vegetales. - Bocados vegetales - Ingredientes de salsa de limón y rebozado según el post original 1. Prepara y dora los bocados vegetales. 2. Haz la salsa d
Base casera de “pollo” vegano hecha con gluten de trigo y garbanzos. - 190 g de garbanzos cocidos - 125 ml de agua - 2 cucharadas de salsa de soja - 1 cucharadita de mostaza - 1 cucharadita de sal y ajo en polvo - 75 g d
Sándwich proteico con hummus, lechuga y una ensalada picante de garbanzos y tofu. - 2 rebanadas de pan - Hummus - Lechuga - 100 g de garbanzos - 2 cucharadas de yogur vegano - 100 g de tofu - 1 cucharada de salsa picante
Tofu rallado y horneado que luego se glasea con salsa barbacoa para usar en bocadillos o bowls. - 1 bloque de tofu firme - 1 cucharada de aceite neutro - 1 cucharada de salsa de soja - 2 cucharaditas de chili powder - 1/
Wrap sencillo y saciante con crema de garbanzos, aguacate y verduras frescas. - 1 taza de garbanzos cocidos - 1/2 aguacate - 2 cucharadas de yogur vegetal - Sal y pimienta - Zumo de 1/2 limón o 1 cucharada de vinagre de
Versión vegana básica de tortilla de patata con harina de garbanzo, sal negra y vinagre. - 1 cebolla - 800 g de papa - 100 g de harina de garbanzo - 1 cucharada de sal negra - 1/2 cucharadita de pimienta - 1 taza de agua
Albóndigas vegetales de proteína de guisante en una salsa española con vino tinto. - 125 g de proteína de guisante texturizada - 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla - 1 cucharada de semillas de lino - 2 cucharadas de levadura
Bocadillo con tofu rebozado y una salsa curry cremosa de coco y verduras. - 1/2 bloque de tofu - 1 lata de leche de coco - 1/2 cebolla - 1/2 brócoli - 1 zanahoria - 1 guindilla, opcional - 2 cucharadas de curry en polvo
Bowl de patatas, brócoli y garbanzos al horno con salsa cremosa de yogur y pepino. - 600 g de patatas en dados - 1 cucharadita de orégano seco - 1 cucharadita de tomillo seco - 1 cucharadita de cebolla en copos - Ralladu
Chili rápido con picada vegetal, alubias negras y pico de gallo fresco. - 1 cebolla - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 2 dientes de ajo - 180 g de picada vegetal - 250 g de tomate triturado - 250 g de caldo veget
Ensalada fresca con verduras, tofu y arroz crujiente hecho en freidora de aire. - 1 taza de arroz cocido, mejor del día anterior - 1 pepino - 1/2 mango - 2 zanahorias - Tomates cherry al gusto - Tofu en dados - 1 cuchara
Rodajas de berenjena rebozadas y crujientes, acompañadas de una salsa katsu rápida. - 1 berenjena - 1/2 cucharadita de sal - 50 g de harina de trigo - 80 ml de leche vegetal sin azúcar - 1 cucharadita de mostaza en grano
Salsa rápida de tofu y levadura nutricional para pasta, con textura cremosa y alto aporte proteico. - 200 g de tofu firme - 250 ml de bebida vegetal - 1 cucharada de ajo en polvo - 1 cucharada de cebolla en polvo - 1 cuc
Pastel gratinado con base de puré de patata y relleno de boloñesa vegetal. - 100 g de soja texturizada - 1 zanahoria - Setas al gusto - 1 cebolla - 1 ajo - 200 g de salsa de tomate - 200 g de agua - Tomillo, orégano y pi
Salchichas veganas de seitán con hummus, pensadas para perritos calientes o bocadillos. - 150 g de gluten de trigo - 150 g de hummus - 50 ml de agua - 1 cucharadita de concentrado de tomate - 1/2 cucharadita de polvo de
Sopa sencilla y reconfortante con ajo, pimentón, garbanzos y fideo fino. - 2 ajos - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 zanahoria - 3 hojas de laurel - 125 g de garbanzos cocidos - 125 g
Tofu dorado con verduras y salsa de almendras espesa, ideal para comida de táper o cena. - 180 g de tofu - 1 zanahoria - 1/4 de cebolla - 1 trocito de calabacín - 60 g de almendras tostadas sin sal - 1/2 cucharadita de j
Tofu crujiente rebozado servido con una salsa curry japonesa de cebolla y manzana. - 400 g de tofu firme - No-huevo: 3 cucharadas de harina de garbanzo y 3 cucharadas de agua - Panko o pan rallado - 1 cebolla grande - 1
Francesa vegana fina y flexible rellena de calabacín, hojas verdes y atún vegetal. - 100 g de tofu firme - 1 cucharada de maicena - 1 cucharadita de levadura nutricional - 1 pizca de cúrcuma - Sal negra al gusto - 50 ml
Tortilla vegana cuajada con tofu suave y maicena, sin usar harina de garbanzo. - 1 kg de patatas - 1 cebolla - 1 cucharadita de sal - 200 g de tofu suave - 175 ml de leche de soja sin azúcar - 2 cucharadas colmadas de ma
Tostadas completas con crema de tofu estilo ricotta, tomates salteados y alubias manteca. - 200 g de tofu sedoso - 1/2 limón, zumo y ralladura - 1 cucharada de levadura nutricional - Sal y pimienta - Un puñado pequeño de
Albóndigas vegetales de tofu con una salsa teriyaki casera, buenas para acompañar con arroz o noodles. - 500 g de tofu - 5 cucharadas de harina de garbanzo - Ajo, cebolla, tomillo, orégano y concentrado de tomate al gust
Versión grande y melosa de tortilla vegana con patata, tofu y kala namak para un perfil más “huevo”. - 900 g de patatas - 1/2 cebolla mediana - 1-2 cucharadas de aceite de oliva - 250 g de tofu - 20 g de harina de garban
Ensalada completa con tofu crujiente, verduras frescas y una vinagreta cremosa de piña, tahini y jengibre. - 1 bloque de tofu - 3 cucharadas de salsa teriyaki - 1 cucharada de maicena - Pepino, col lombarda, pimiento roj
Palitos de tofu envueltos en alga nori y glaseados con una salsa teriyaki sencilla de soja y sirope de arce. - 300 g de tofu firme en bastones - 1-2 hojas de nori cortadas a medida - 30 g de maicena - 1 cucharada de miri
Albóndigas vegetales fáciles con tofu y verduras, servidas sobre arroz verde y terminadas con salsa teriyaki. - 150 g de arroz - 250 ml de agua - 50 g de espinacas - 1 diente de ajo - 10 g de mantequilla vegetal - 1 bloq
Sándwich de tempeh marinado y asado, con salsa de ajo asado, aguacate, tomate y lechuga. - 1 bloque de tempeh de 225 g aprox. - 1 cabeza de ajo - Aceite de oliva y sal - 1/4 taza de sirope de arce - 2 cucharadas de pimen
Bocaditos de tofu con textura elástica tipo mochi, rematados con salsa teriyaki casera. - 1 bloque de tofu firme de 265 g - 120 g de harina de arroz - 50 g de maicena - 2 cucharadas de agua - 1 pizca de sal - 1 diente de
Brochetas de tofu dorado con salsa cremosa de cacahuete, coco y lima. - 3 cucharadas generosas de crema de cacahuete - 2/3 de taza de leche de coco - 2 cucharadas de sirope de arce - 1-2 cucharadas de sriracha - 1 cuchar
Rulo de tofu especiado con perfil choricero, adaptable a sartén, horno o vapor. - 275 g de tofu firme - 2 cucharadas colmadas de pimentón ahumado - 1 cucharada de carne de pimiento choricero - 1 cucharada de tomate conce
Tofu coreano guisado en salsa picante y ligeramente dulce, perfecto para servir con arroz. - 400 g de tofu - 3 dientes de ajo - 1 trozo de jengibre - 2 cebolletas - 1 cucharada de copos de chile - 1 cucharada de aceite d
Pasta muy rápida con salsa cremosa de coco, curry y queso vegano. - 400 ml de leche de coco - 3 cucharaditas de curry en polvo - 2 cucharaditas de levadura nutricional - 1/2 pastilla de caldo vegetal - 2 lonchas de queso
Filetes básicos de seitán para tener en la nevera o congelador y terminar después a la plancha. - 1 taza de gluten de trigo - 1 taza de pan rallado - 1 taza de agua - Un chorrito de salsa de soja - 1/2 cucharadita de ajo
Plato cremoso de garbanzos inspirado en el cacio e pepe, coronado con tofu salteado al balsámico. - 1-2 puerros finos o 1 grande - 4 dientes de ajo rallados - Pimienta negra recién molida - 700 g de garbanzos cocidos - 2
Fuente completa de horno con gnocchi y verduras asadas sobre una base muy cremosa de alubias. - 400 g de alubias blancas cocidas - 200 g de garbanzos cocidos - Un puñado de anacardos remojados - 2 dientes de ajo - Zumo d
Hamburguesas vegetales económicas y congelables, con base de soja texturizada, champiñones y tomate seco. - 500 ml de caldo con un chorrito de salsa de soja - 200 g de soja texturizada fina - 1 cucharada de especias al g
Milanesas grandes y crujientes con relleno fundente de queso vegano. - 200 g de tofu firme - 4 cucharadas de maicena - 1 cucharadita de ajo en polvo - 1/2 cucharadita de sal - 1 cucharadita de orégano - 2 cucharadas colm
Tofu empanado al estilo katsu, glaseado con salsa de miso y servido con arroz y col. - 300 g de arroz cocido - Col rallada al gusto - 1 bloque de tofu firme de unos 300 g - Harina para rebozar - Mezcla de harina con agua
Plato de bandeja con patatas, pimientos y tofu desmenuzado, acabado con salsa barbacoa y toppings frescos. - 400 g de patatas en dados - 200 g de tofu desmenuzado - 2 pimientos en trozos - 1 cebolla morada picada - Aceit
Pieza de seitán casero pensada para bocadillos o filetes, cocida en caldo sabroso y reposada para ganar textura. - 200 g de gluten de trigo - 50 g de harina de garbanzo - 1 cucharadita de ajo en polvo - 2 cucharadas de l
Cena completa con tempeh al horno y verduras, rematada con una salsa brillante de soja y arce. - 1 bloque de tempeh de 225 g aprox. - 1 brócoli pequeño - 1 zanahoria mediana - 1 pimiento rojo - 1 chalota - 1 jalapeño - 4
Tofu crujiente glaseado con una salsa dulce-salada muy rápida, ideal para servir con arroz o verduras. - 200 g de tofu firme - 2 cucharadas de maicena - Sal y pimienta al gusto - 2 cucharadas de salsa de soja - 1 cuchara
Versión vegana del Reuben con tofu ahumado marinado y salsa estilo rusa. - 200 g de tofu ahumado - 1/2 taza de zumo de remolacha - 1 cucharada de salsa de soja - 1 cucharada de vinagre de manzana - 1 cucharadita de pimen
Wraps sellados en sartén con una masa de alubias por encima, queso vegano y salsa cremosa. - 4 wraps - 1/2 lechuga iceberg - 100 g de queso vegano rallado - 1 cebolla blanca - 800 g de alubias rojas o kidney beans - 50 g
Baguette con tofu horneado en láminas, pepinillo rápido y mayonesa picante. - 1 bloque de tofu super firme - 3 cucharadas de aceite de oliva - Sal y pimienta negra - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 1/2 cucharadita de c
Tofu dorado y braseado lentamente en caldo y vino tinto, servido con salsa gravy y puré. - 2 bloques grandes de tofu firme o extra firme - Sal, pimienta negra y aceite - 1 cebolla amarilla - 1 zanahoria grande - 3 ramas
Tofu crujiente con sabor intenso a chile y lima, listo en poco más de 20 minutos. - 1 bloque de tofu firme medio - 2 tazas de maicena - 1 cucharada de sal - 2 cucharadas de chili powder - 1 cucharada de cilantro molido -
Dados de tofu crujientes y glaseados con una salsa dulce-picante de inspiración coreana. - 1 bloque de tofu firme - Maicena - Aceite para dorar - 1 1/2 cucharadas de gochujang - 1 cucharada de salsa de soja - 1 cucharada
Tres ideas de salsa para dar salida a un mismo tofu horneado: teriyaki, limón pegajoso y satay de cacahuete. - Base: 200 g de tofu, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharada de maicena y una pizca de sal - Teriyaki:
Tofu rallado y horneado hasta lograr una textura ideal para sándwiches, ensaladas o wraps. - 1 bloque de tofu super firme o extra firme bien prensado - 4-6 cucharadas de aceite de oliva - 1/2 cucharadita de sal - Pimient
Versión contundente de tortilla vegana con base de patata confitada, chorizo vegetal y queso fundente. - 900 g de patata - 1 cebolla - 4 chorizos veganos - 1 cucharada de pimentón - 100 g de queso vegano tipo mozzarella
Masa rápida de wraps hecha con tofu y harina, útil como base proteica para rellenos salados. - 200 g de tofu firme - 200 g de harina - 30 ml de agua - Sal al gusto - Verduras y salsa de yogur vegetal para rellenar, opcio
Tofu grueso cubierto con una mezcla de mayonesa y miso, rematado con puerro y queso rallado. El procedimiento está inferido, pero los ingredientes apuntan claramente a un horneado o gratinado corto. - 1 bloque de tofu fi
Relleno de soja texturizada especiada pensado para burritos o kebabs, con arroz y toppings frescos. El caption da ingredientes y sabor base; los pasos se han reconstruido de forma conservadora porque no venían explicados
Tofu con una marinada japonesa sencilla de soja, mirin, sake, ajo y jengibre. La transcripción no aportó pasos útiles, así que dejo una elaboración prudente basada en la marinada y el tipo de plato. - 1 bloque de tofu fi
Filetes de tofu con una costra de hierbas y levadura nutricional, pensados como plato principal para una comida festiva. La he cerrado a partir de la receta completa que PlantYou publica en su blog y que el propio post m
Arroz al horno con setas, tomate y pimentón, planteado como receta de sartén apta para horno. El caption solo da los ingredientes, así que los pasos se han reconstruido siguiendo una técnica bastante estándar para este t
Ensalada de pasta muy libre y apañada para improvisar con lo que tengas por casa, rematada con una veganesa casera de aquafaba. Es más una fórmula flexible que una receta cerrada, pero está muy bien explicada. - Pasta co
Tofu tratado con agua caliente y bicarbonato para conseguir una textura muy especial antes de dorarlo en air fryer, sartén o parrilla. Es una receta más técnica que de diario, pero el paso a paso del post está bastante c
Pastel salado económico a base de soja texturizada, verduras y patata, cubierto con una crema tipo queso hecha con patata cocida. El caption da ingredientes y estructura del plato; los pasos se han reconstruido siguiendo
Salchichas vegetales de gluten y judías rojas, bien especiadas y pensadas para preparar varias de una vez. El propio post destaca que se pueden congelar y cocinar después como prefieras. - 240 g de judías rojas cocidas -
Versión del famoso seitan hecho a partir de harina de fuerza lavada en agua, con una textura muy fibrosa tipo pollo. Lleva reposos largos, pero el procedimiento del caption está bastante claro. - 6 tazas de harina de fue
Bocadillo rápido de tofu especiado y dorado en sartén con pan de masa madre, mayonesa vegana, lechuga y tomate. El caption es breve, pero el montaje es tan directo que la receta queda bastante clara. - 400 g de tofu - 1
Tofu ahumado desmigado y dorado en sartén hasta quedar bien crujiente, rematado con levadura nutricional, salsa de soja y zumo de lima. Es una receta base muy útil para cenas rápidas, toppings o rellenos. - 400 g de tofu
Hamburguesa vegana con patata asada, patty de garbanzos y avena, ensalada estilo coreano y una salsa picante tipo gochujang. El caption está muy completo y permite reconstruir la receta sin depender del vídeo. - Para las
Filetes vegetales marinados y empanados con un rebozado sencillo de lino, maicena y pan rallado. Es una receta muy de diario, con opción de freír, hornear o hacer en air fryer. - 4 filetes de legumbreta - Para el marinad
Pasta con una salsa cremosa de queso vegano, queso crema, crema agria vegetal y levadura nutricional. El post incluso propone gratinarla al final para que quede más melosa y con costra. - La pasta que prefieras - 2 cucha
Milanesas vegetales muy económicas hechas con lentejas cocidas, pan rallado y especias. La autora propone cocinarlas en sartén, horno o air fryer, y recomienda rebozarlas para un mejor acabado. - 800 g de lentejas cocida
Salchichas vegetales grandes a base de lentejas, soja texturizada y tofu, pensadas para hornear. El caption está bastante claro y deja un procedimiento directo con reposo en nevera antes del horneado. - 6 cucharadas colm
Versión vegana de tortilla de patatas usando una mezcla de judías mungo como sustituto del huevo. El caption está muy bien explicado y deja una receta completa con remojo previo y acabado en sartén. - 250 g de judías mun
Curry japonés hecho desde cero, con roux casero, verduras, tofu y un toque de manzana y cacao para redondear el sabor. Es una receta muy completa y apta para hacer en una sola olla. - 2 cdas de harina - 3 cdas de aceite
Tofu marinado con sabores marinos y un punto de remolacha para imitar el perfil del salmón. La receta se apoya mucho en la salsa de maceración y funciona bien tanto a la sartén como en air fryer. - 300 g de tofu firme -
Tempeh marinado con perfil de sabor choricero, pensado para dejar jugoso y usar con buen pan o como base proteica de otras comidas. Es una receta corta y muy orientada a sabor. - 200 g de tempeh - 1 cdta de ajo en polvo
Filetes de soja marinados para conseguir un resultado intenso, carnoso y muy versátil. El autor propone terminarlos tal cual o usarlos después para montar un cheesesteak vegetal. - 250 g de filetes de soja - 250 ml de ca
Plato de seitán estilo pollo con salteado de vegetales y salsa sweet chilli, inspirado en el pollo agridulce. Con la transcripción ya queda claro el proceso de amasado, cocción del seitán y acabado final en wok. - Para e
Post recopilatorio con tres formas distintas de preparar tofu: glaseado con limón y especias, horneado con salsa estilo asiático y albóndigas de tofu con hierbas. Es útil como nota de inspiración porque cada versión qued
Versión vegetal del shepherd’s pie con base de lentejas, verduras y setas, cubierta con puré de patata y terminada al horno. Es un plato completo y muy bueno para una comida de fin de semana o una mesa especial. - Para e
Guiso reconfortante de seitán y verduras con vino de Oporto, servido sobre puré de patata casero. Es una receta muy apropiada para preparar con antelación y recalentar el día que la vayas a servir. - Para el guiso: 1 kg
Tofu crujiente al horno o a la sartén con una salsa agridulce de soja, kétchup y sésamo. Es una receta sencilla y muy buena para acompañar con arroz, brócoli al vapor o ensalada de pepino. - 400 g de tofu firme - 2 cdas
Burritos veganos con relleno sabroso de champiñones, tofu y nueces, rematados con guacamole y dorados a la plancha. La receta usa doble tortilla para que queden más estables y crujientes. - Para el relleno: 150 g de cham
Salchichas vegetales caseras hechas con alubias, patata y zanahoria, pensadas para plancha o sartén. La propia publicación incluye recomendaciones de conservación y congelación, así que es una receta muy práctica para pr
Plato principal vegano pensado para comidas especiales, con filetes vegetales rellenos de lonchas tipo york y queso, empanados y servidos con salsa gravy. La receta usa una mezcla tipo "no huevo" para el rebozado. - 8 fi
Versión vegana del cachopo con filetes de seitán caseros, relleno cremoso de champiñones y un rebozado clásico. El post da dos opciones de cocinado: sartén para un acabado más intenso u horno para una versión más ligera.