Ricotta vegetal muy rápida, ligeramente salada y ácida, ideal para lasañas, tostadas o rellenos. La he cerrado usando la receta completa enlazada por Thee Burger Dude desde su blog. - 400 g de tofu firme o extra firme, s
Guarnición fácil y rápida de champiñones sazonados y cocinados en freidora de aire. Quedan tiernos, sabrosos y ligeramente crujientes por fuera. - 450 g de champiñones o setas similares, limpios y cortados por la mitad -
Desayuno muy rápido tipo bol o crema espesa con tofu, plátano y fruta congelada. El caption no trae pasos explícitos, pero el montaje es lo bastante sencillo como para cerrarlo con seguridad. - 100 g de tofu firme o tofu
Ensalada de pasta muy libre y apañada para improvisar con lo que tengas por casa, rematada con una veganesa casera de aquafaba. Es más una fórmula flexible que una receta cerrada, pero está muy bien explicada. - Pasta co
Base líquida tipo huevo vegano pensada para tortillas y otras preparaciones rápidas, hecha con tofu sedoso, maicena, harina de garbanzo y kala namak. Más que una receta final, es una mezcla base muy práctica para tener e
Queso vegano rápido y cremoso pensado para pizza, tostadas o platos donde venga bien una mozzarella más líquida. El caption solo da ingredientes, pero el tipo de receta permite reconstruir el proceso con bastante segurid
Idea exprés para una cena improvisada usando una base fina de pizza o incluso una tortilla de trigo. La gracia está en rellenarla con lo que tengas por casa y cerrarla en forma de estrella antes de hornear. - 1 base fina
Sustituto rápido de ricotta hecho con tofu firme, bebida de soja, ácido y aceite de oliva. Queda bien para rellenos, tostadas, pasta al horno o cualquier receta que pida ricotta vegetal. - 250 g de tofu firme - 60 ml de
Bocadillo rápido de tofu especiado y dorado en sartén con pan de masa madre, mayonesa vegana, lechuga y tomate. El caption es breve, pero el montaje es tan directo que la receta queda bastante clara. - 400 g de tofu - 1
Tofu ahumado desmigado y dorado en sartén hasta quedar bien crujiente, rematado con levadura nutricional, salsa de soja y zumo de lima. Es una receta base muy útil para cenas rápidas, toppings o rellenos. - 400 g de tofu
Snack crujiente de tofu ahumado con un rebozado muy simple y cocinado en air fryer. Es una idea rápida y resultona para picar o añadir a platos con un punto crujiente. - Tofu ahumado, cortado en tiras - 1 cucharada de ha
Desayuno o comida ligera de legumbres aliñadas con limón, comino y aceite de oliva. La versión del post usa alubias pintas cocidas y queda muy sencilla de preparar entre semana. - 1 bote de alubias pintas cocidas, unos 4
Post recopilatorio con tres formas distintas de preparar tofu: glaseado con limón y especias, horneado con salsa estilo asiático y albóndigas de tofu con hierbas. Es útil como nota de inspiración porque cada versión qued
Crema untable vegana de anacardos, muy rápida de preparar una vez hidratados. Sirve como queso cremoso para untar, dipear o usar en bocadillos y tostadas. - 260 g de anacardos - 120 ml de agua - Zumo de 2 limones - 1 cdt