Acompañamiento de berenjena con puerro, sésamo y una salsa dulce-salada de inspiración japonesa. Como en el caso anterior, la receta final se apoya en los ingredientes del caption porque el vídeo no aportó una transcripc
Panecillos planos suaves y esponjosos hechos con tofu sedoso, harina y sal. Una receta muy simple para acompañar currys, dips o hacer wraps rápidos. - 300 g de tofu sedoso - 1 cucharadita de sal - 350 o 400 g de harina c
Versión del famoso seitan hecho a partir de harina de fuerza lavada en agua, con una textura muy fibrosa tipo pollo. Lleva reposos largos, pero el procedimiento del caption está bastante claro. - 6 tazas de harina de fue
Tofu ahumado desmigado y dorado en sartén hasta quedar bien crujiente, rematado con levadura nutricional, salsa de soja y zumo de lima. Es una receta base muy útil para cenas rápidas, toppings o rellenos. - 400 g de tofu
Filetes vegetales marinados y empanados con un rebozado sencillo de lino, maicena y pan rallado. Es una receta muy de diario, con opción de freír, hornear o hacer en air fryer. - 4 filetes de legumbreta - Para el marinad
Milanesas vegetales muy económicas hechas con lentejas cocidas, pan rallado y especias. La autora propone cocinarlas en sartén, horno o air fryer, y recomienda rebozarlas para un mejor acabado. - 800 g de lentejas cocida
Untable salado de champiñones, ajo, cebolla y pimentón inspirado en el sabor de la morcilla. Sale una receta sencilla, barata y muy apañada para servir sobre pan tostado. - 1/2 cebolla - 3 dientes de ajo - 200 g de champ
Versión vegana de tortilla de patatas usando una mezcla de judías mungo como sustituto del huevo. El caption está muy bien explicado y deja una receta completa con remojo previo y acabado en sartén. - 250 g de judías mun
Curry japonés hecho desde cero, con roux casero, verduras, tofu y un toque de manzana y cacao para redondear el sabor. Es una receta muy completa y apta para hacer en una sola olla. - 2 cdas de harina - 3 cdas de aceite
Berenjena dorada con una salsa sencilla de soja, azúcar, maicena y agua. La transcripción deja claro que el vídeo estaba mostrando la segunda receta del post, no el dubu jorim del caption. - 2 berenjenas - Sal - Aceite p
Tofu marinado con sabores marinos y un punto de remolacha para imitar el perfil del salmón. La receta se apoya mucho en la salsa de maceración y funciona bien tanto a la sartén como en air fryer. - 300 g de tofu firme -
Tempeh marinado con perfil de sabor choricero, pensado para dejar jugoso y usar con buen pan o como base proteica de otras comidas. Es una receta corta y muy orientada a sabor. - 200 g de tempeh - 1 cdta de ajo en polvo
Filetes de soja marinados para conseguir un resultado intenso, carnoso y muy versátil. El autor propone terminarlos tal cual o usarlos después para montar un cheesesteak vegetal. - 250 g de filetes de soja - 250 ml de ca
Plato de seitán estilo pollo con salteado de vegetales y salsa sweet chilli, inspirado en el pollo agridulce. Con la transcripción ya queda claro el proceso de amasado, cocción del seitán y acabado final en wok. - Para e
Burritos veganos con relleno sabroso de champiñones, tofu y nueces, rematados con guacamole y dorados a la plancha. La receta usa doble tortilla para que queden más estables y crujientes. - Para el relleno: 150 g de cham
Salchichas vegetales caseras hechas con alubias, patata y zanahoria, pensadas para plancha o sartén. La propia publicación incluye recomendaciones de conservación y congelación, así que es una receta muy práctica para pr