Medallones de soja cocidos con especias y terminados al horno con patatas. - Medallones de soja texturizada - 1 litro de agua - Salsa de soja - Comino - Ajo en polvo - Cebolla en polvo - 1 cucharadita de levadura nutrici
Embutido vegetal casero pensado para cortar fino y usar en bocadillos. - ✴️Añadimos la cebolla pochada con el pimentón y nos ayudamos con una lengua para dejar bien limpia la sartén y que toda la sustancia se vaya al cho
Patatas con alioli vegetal, pensadas como tapa o guarnición. - 🧄En un vaso de batidora echamos 5 dientes de ajo, 200 ml de aceite de oliva, 50 ml de leche de soja sin azúcar, una pizca de sal y pimienta. Todo tiene que
Tempeh marinado al estilo tandoori con salsa fresca de yogur y menta. - ✳️1 yogur de soja sin azúcar - ✳️Zumo de 1 lima - ✳️3 cdas de especias tandoori - ✳️1 ajo rallado - ✳️1 pedacito de jengibre rallado - ✳️1/2 cdta de
Empanada muy rápida con no-pollo, verduras, queso vegano, tomate y salsa barbacoa. - 2 paquetes de masa para empanada - 150 g de no-pollo vegetal - 1 cebolla grande - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - Queso vegano
Sticks de yuba salteados con ajo, hierbas, vino blanco y limón. - 16 sticks de yuba - 1 cucharadita de bicarbonato sódico - 6 dientes de ajo - 2 hojas de laurel - 1 vaso de vino blanco - 1/4 de vaso de aceite de oliva -
Hamburguesa vegetal sin gluten con textura muy carnosa, a base de guisante texturizado, seta y remolacha. - 450 ml de agua con 1 cucharada de caldo sabor carne - 100 g de guisante texturizado fino - 100 g de seta ostra -
Tempeh marinado con perfil de sabor choricero, pensado para dejar jugoso y usar con buen pan o como base proteica de otras comidas. Es una receta corta y muy orientada a sabor. - 200 g de tempeh - 1 cdta de ajo en polvo